Грибное рагу в горшочках

Идём в лес,собираем грибы,приносим домой))) На этот раз сын принёс из леса моховички.

Грибы тщательно промываем, отрезаем низ ножки, шляпки протираем особенно (можно взять для этого чистую губку для посуды).

Делим грибы на крупные кусочки, отвариваем минут 5, снимаем пену.

Картофель очищенный крупно поделить и немного отварить. Отвар нам частично пригодится!

Морковь очистить и нарезать толстыми кружочками.

Крупную луковицу нарезать как обычно.

Обжарить лук (по желанию).

Готовлю для мужчин, поэтому решила добавить готовой мясной прослоечки.

Нарезаем мяско на кубики.

Собираем горшочки: на дно насыпаем картошечку.

Морковь... Здесь она станет особенно вкусной и съедят её безоговорочно даже не любители морковки!

Далее закрываем слоем из грибов.

Засыпаем мясными кубиками.

Жареный лучок сверху.

Заливаем по 100 мл сливок в каждый горшочек. Добавляем отвар, но не до краёв, иначе будет выплёскиваться.

У меня маложирные сливки, держу всегда дома для кофе.

Примерно по чайной ложке ароматных приправ сверху и соль.

Впервые решила закрыть все слои "крышкой" из яйца. Вбиваем его по центру и распределяем белок равномерно.

Накрываем ненадолго (пока не прогреются горшочки) крышками или фольгой и отправляем в духовку минут на 40.

На половине запекания присыпаем сыром.

Подаём в горячем виде!

Такое томлёное рагу нам всем очень понравилось))), думаю и Вы попробуете!

А вот и порция на тарелочке)))