
Провансальский пирог "Краски лета" (Tarte provençale)
Описание рецепта
Дорогие друзъя, лето уже прошло, но солнышко по прежнему светит жарко, листва еще не успела пожелтеть, все вокруг также зелено и красиво.
Рецепт данного пирога меня заинтересовал своим вызывающе ярким видом. Сочные, необыкновенно красивые природные краски овощей делают его по истине очень нарядным. Но дело даже не в этом, сочитание продуктов просто необыкновенное. Тут Вам и творог,и
Попробуйте приготовить пирог и Вы убедитесь в том, что его
Очень рекомендую!
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры27г33.75% от дневной нормы
- Углеводы28г9.33% от дневной нормы
- Калории393кКал16.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
В миску просеиваем муку, добавляем соль, кусочки сливочного масла и растираем смесь в крошку. - Шаг 1
Добавляем сметану или молоко и замешиваем тесто. Собираем тесто в ком, заворачиваем в мембрану ( пленку) и оставляем в холодильнике на 1 час. - Шаг 2
Пока тесто находится в холодильнике, подготавливаем овощи для начинки. Овощи помыть. Морковь очистить ль кожицы, цуккини, если они молодые очищать не обязательно или очистить с пробелами. Запечь овощи в духовке в течении 5-ти минут. Запеченный перец очищаем от кожицы. Разрезаем овощи в длину на тонкие пластины ( можно с помощью шинковки)слегка солим. - Шаг 3
Творог, фету, выкладываем в миску, добавляем сметану или йогурт, соль, перец, прованские травы, перемешиваем с помощью миксера. - Шаг 4
Тесто раскатываем в круглую лепешку, размер которой должен быть чуть больше размера формы. Круглую форму ( 22 см) застилаем пекарной бумагой, смазываем оливковым маслом и распределяем раскатанное тесто, формируя бортики. - Шаг 5
С помощью вилки делаем несколько проколов на поверхности теста. Выпекаем при температуре 180 градусов до золотистого цвета (20 минут) - Шаг 6
На поверхности распределяем равномерным слоем начинку. - Шаг 7
По кругу, начиная с центра, выкладываем пластины овощей, немного внахлест, чередуя их по цвету. - Шаг 8
Выпекаем в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов еще 20-30 минут. За 10 минут до готовности, накрываем фольгой. Сверху, если хотите, пирог можно посыпать тертым сыром.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости

Яблоки вместо таблеток? Для страдающих гипертонией это теперь любимый фрукт

Даже не включаю духовку! Делаю нежные мини-тортики на сковороде, когда хочется вкусненького к чаю

Ударное комбо: 24 февраля отмечаем День чизкейка с арахисовой пастой



















Комментарии
21Очень красивый и солнечный пирог😋💐
Обалденный пирог , Светочка ! 😊😊😊😘
Очень нарядный и радостный пирог получился у тебя,Светочка,и вкусный,конечно же!😇🌺😘
очень красивый пирог! единение с природой!😍💖
Ну не прелесть ли? 😘💗