+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Пирог с карамелизированными грушами
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
24
107421
8
Реклама

Кулебяка с капустой и солеными грибами

Кулебяка с капустой и солеными грибами
Приготовление
1 час и 30 минут
Рецепт на:
6 персон
 

ОПИСАНИЕ

Грибочки у нас уже отошли, разве только опята в лесу еще встречаются. Но я успела насолить, насушить и наморозить.)))
Соленые грибы вкусны, конечно, сами по себе, но так же хороши в разного рода выпечке.

Моя бабаушка всегда пекла пирожки с солеными или жареными груздями. Как же это было вкусно!
Сегодня и я решила побаловать свою семью пирогом с капустой, солеными груздями и рыжиками. Кулебяка удалась на славу! 
По этому рецепту теста получается на две кулебяки, я уменьшила все в два раза и  испекла одну. Количество ингредиентов для начинки привожу на один пирог.

 

Пищевая ценность порции

656
кКал
27%
Белки16 г
Жиры32 г
Углеводы71 г
% от дневной нормы
4 %
6 %
5 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
500 г
200 г
3 шт.
80 мл
1 ст. л.
½ ч. л.
1 ч. л.
Для начинки
400 г
250 г
1 шт.
по вкусу
по вкусу
2 ст. л.
1 ст. л.
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Муку просеять в миску. Дрожжи смешать с мукой (используем дрожжи, которые сразу добавляют в муку).
Муку просеять в миску. Дрожжи смешать с мукой (используем дрожжи, которые сразу добавляют в муку).
На весь экран
Отдельно смешать сметану, яйца, соль, сахар и растительное масло.
Отдельно смешать сметану, яйца, соль, сахар и растительное масло.
На весь экран
В сметанно-яичную смесь всыпать муку и замесить тесто. Тесто должно быть мягким и не липнуть к рукам. Накрыть тесто салфеткой и оставить в теплом месте для подъема.
В сметанно-яичную смесь всыпать муку и замесить тесто. Тесто должно быть мягким и не липнуть к рукам. Накрыть тесто салфеткой и оставить в теплом месте для подъема.
На весь экран
На сковороде разогреть половину сливочного и растительного масла, обжарить мелко нарубленный лук до прозрачности, затем добавить мелко нашинкованную свежую капусту и жарить минут 10, помешивая, до готовности. Посолить и поперчить по вкусу. Остудить.
На сковороде разогреть половину сливочного и растительного масла, обжарить мелко нарубленный лук до прозрачности, затем добавить мелко нашинкованную свежую капусту и жарить минут 10, помешивая, до готовности. Посолить и поперчить по вкусу. Остудить.
На весь экран
Соленые грибы, у меня грузди и рыжики, вымыть, дать стечь воде.
Соленые грибы, у меня грузди и рыжики, вымыть, дать стечь воде.
На весь экран
Нарезать небольшим кубиком и обжарить на смеси сливочного и растительного масла. Остудить.
Нарезать небольшим кубиком и обжарить на смеси сливочного и растительного масла. Остудить.
На весь экран
Смешать капустную и грибную начинку.
Смешать капустную и грибную начинку.
На весь экран
Тесто раскатать в прямоугольный пласт, оно очень мягкое и податливое. По краю выложить начинку. На другом краю теста острым ножом сделать прорези, не доходя до края.
Тесто раскатать в прямоугольный пласт, оно очень мягкое и податливое. По краю выложить начинку. На другом краю теста острым ножом сделать прорези, не доходя до края.
На весь экран
Свернуть плотным рулетом. Переложить на противень выстланный пекарской бумагой и смазанный растительным маслом. Смазать верх рулета водой и оставить на некоторое время для расстойки. Поставить кулебяку в разогретую до 180 град. духовку на 20-25 минут. Выпекать до румяной корочки.
Свернуть плотным рулетом. Переложить на противень выстланный пекарской бумагой и смазанный растительным маслом. Смазать верх рулета водой и оставить на некоторое время для расстойки. Поставить кулебяку в разогретую до 180 град. духовку на 20-25 минут. Выпекать до румяной корочки.
На весь экран
Вот такая получилась желтенькая, румяная кулебяка!
Вот такая получилась желтенькая, румяная кулебяка!
На весь экран
Подавать к чаю. Очень вкусно! Приятного аппетита!
Подавать к чаю. Очень вкусно! Приятного аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 34
Отправить
Masterica8
Masterica8
6 лет назад

Замечательная кулебяка! Поздравляю! Мне понравилось, как просто!🌷💗🌿🍄

Стелла
Стелла
6 лет назад
Masterica8,

Рада, что пирог понравился! Спасибо большое за отзыв!😊🌹

ВикторияS
ВикторияS
7 лет назад

Светочка, шикарная кулебяка!!!😋😋😋 Как только обзаведусь солёными горибочками , обязательно приготовлю!!😃😍 Спасибо тебе за рецепт!!😘

Стелла
Стелла
7 лет назад
ВикторияS,

Викуля, спасибо большое! 😘Я в этом году хорошо запаслась солеными грибами.😄

ВикторияS
ВикторияS
7 лет назад
Стелла,

Завидую тебе белой завистью!😍😃 А мой грибник😃 всё в командировке😇 ...все грибы пропустили!😏

Стелла
Стелла
7 лет назад
ВикторияS,

Мой тоже из командировок не вылазит, хотя грибы вместе собирали. pooh_lol Одна я ни-ни....там медведи.😲🐾

ВикторияS
ВикторияS
7 лет назад
Стелла,

Вот и я одна...и леса, и медведЕй, и волков боюсь!!! pooh_lol😎pooh_lol

Жанна Тихонова
Жанна Тихонова
7 лет назад

Ай, света, рыжики - в начинку пирога! Мне муж их даже мыть не давал, сидели тряпочкой протирали, чтобы аромат не убить! 😱 А кулебяка замечательная, очень люблю пирожки с солеными грибами, чаше в пост пеку! 😍

Стелла
Стелла
7 лет назад
Жанна Тихонова,

Жанночка, я в этом году очень много насолила рыжиков.😉 Урожай рыжиков был небывалый!😄 Поэтому, можно и в выпечку.pooh_lol Спасибо , что заглянула ко мне!😘

Надежда
Надежда
7 лет назад

Очень красивая кулебяка,Света,начинка вкуснейшая!😋😋🌺😍

Стелла
Стелла
7 лет назад
Надежда,

Спасибо, Надя! Начинку выбрала по своему вкусу.😊😘

Яна
Яна
7 лет назад

очень аппетитно 😌

Стелла
Стелла
7 лет назад
Яна ,

Спасибо большое!😊🌸

Показать еще комментарии

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.