Пирог с нектаринами и корицей на йогурте
Описание рецепта
Пирожок нежный, легкий, летний, с запахом корицы. К сожалению кусочек не удалось хорошо сфотографировать, так как пирог исчез моментально. Кстати, если под рукой только персики или сливы — берите их, тесто на йогурте одинаково хорошо держит любую сочную начинку. А пудрой сверху я советую не скупиться, она здесь почти как украшение.Слово редактора
Дрожжевой этот пирог не назовёшь — тесто на йогурте, сливочном масле и корице получается лёгким и влажным, а сочные нектарины внутри дают эффект летнего десерта без лишних хлопот. Начинка укладывается между двумя слоями теста, поэтому пирог держит форму и хорошо режется на порции. Такой рецепт удобен, когда нужно быстро приготовить что-то домашнее к чаю: продукты простые, а результат выглядит нарядно после посыпки сахарной пудрой.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- нектарин400г
- мука220г
- сахар коричневый150г
- йогурт натуральный150мл
- яйцо2шт.
- разрыхлитель1ч. л.
- корица молотая1ч. л.
- соль1щепотка
- масло сливочное160г
Пищевая ценность
- Белки48г53.33% от дневной нормы
- Жиры150г187.50% от дневной нормы
- Углеводы361г120.33% от дневной нормы
- Калории2975кКал123.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Размягченное сливочное масло взбить с сахаром.Масло должно быть действительно мягким, а не растопленным — так масса взобьётся пышной и однородной. - Шаг 2
Добавить яйца, продолжая взбивать.Яйца лучше вводить по одному, чтобы масса не расслоилась и осталась гладкой. - Шаг 3
Всыпать в масляную массу просеянную муку с разрыхлителем, соль и корицу.Муку и разрыхлитель просеивайте вместе — это избавит тесто от комочков и распределит корицу равномерно. - Шаг 4
Йогурт..Йогурт добавляется последним и делает тесто более жидким и нежным — не бойтесь консистенции, похожей на густую сметану. - Шаг 5
Форму 20-22 см смазать сливочным маслом, посыпать мукой и выложить половину теста. Нектарины порезать и выложить поверх теста.Нектарины удобнее резать некрупными дольками без косточки — так они пропекутся равномерно и не осядут на дно. - Шаг 6
Залить оставшимся тестом.Верхний слой теста распределяйте аккуратно ложкой, стараясь полностью закрыть фрукты. - Шаг 7
Выпекать в предварительно разогретой духовке 180-200°С в течении 50 минут. Вытащить форму с пирогом из духовки, остудить. Посыпать сахарной пудрой.Ориентируйтесь на своей духовке: если верх подгорает раньше готовности, накройте пирог фольгой.
Комментарии
4Преотличный пирог!
За счет сахара и корицы такой темненький* Эдакая шарлотта😋pooh_lol👌🍂
Ярослава, я по опыту знаю,что пироги такого плана со стола исчезают очень быстро pooh_lol💐!
какой кусочек аппетитный) замечательный пирог, Ярослава)😊😍🌺