Пирог из дачных яблочек
Описание рецепта
Чудесный пирог из мелких дачных яблочек! Очень нежный и ароматный! Настоятельно рекомендую!
Хороших выходных и приятного аппетита!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сливочное масло250г
- сахар225г
- сахар ванильный15г
- яйца куриные4шт.
- маскарпоне150г
- пшеничная мука375г
- разрыхлитель2ч. л.
- яблокипо вкусу
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки69г76.67% от дневной нормы
- Жиры295г368.75% от дневной нормы
- Углеводы521г173.67% от дневной нормы
- Калории5000кКал208.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Отделяем белки от желтков. Взбиваем белки со щепоткой соли до жестких пиков.
- Шаг 1
Масло (комнатной температуры) взбиваем с сахаром и ванильным сахаром добела (до кремообразного состояния).
- Шаг 2
Продолжая взбивать, добавляем по одному желтки.
- Шаг 3
В отдельную посуду просеиваем муку, смешиваем ее с разрыхлителем.
- Шаг 4
В желтково-масляную смесь добавляем половину муки, перемешиваем на минимальной скорости миксером.
- Шаг 5
Добавляем половину маскарпоне и хорошо взбиваем тесто. Затем все повторяем, добавляем вторую половину муки и маскарпоне.
- Шаг 6
В три захода добавить взбитые белки, аккуратно перемешивая от края к центру до однородности.
- Шаг 7
Дачные мелкие яблочки моем и разрезаем на половинки. Мне понадобилось 7 штук.
- Шаг 8
Выливаем тесто в форму ( у меня разъемная, 23 см в диаметре). Поверх выкладываем половинки яблок, слегка вдавливая их.
- Шаг 9
Выпекаем в духовке при 180 гр 50-60 минут до сухой лучинки.