Наполеон "32 коржа"

Наполеон "32 коржа"

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Наполеон - классика жанра... Найдется совсем немного тех, кто не любит этот нежный и вкусный торт... Побалуйте себя еще раз...          

 

Р.S За рецепт спасибо Т. Литвиновой.   

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки169г
    187.78% от дневной нормы
  • Жиры543г
    678.75% от дневной нормы
  • Углеводы1060г
    353.33% от дневной нормы
  • Калории9880кКал
    411.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Наталья
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Наталья

Шаги рецепта

  • Подготовка Готовим крем. Вскипятим 2 литра молока (0.5 л. нам понадобиться позже).
    Готовим крем. Вскипятим 2 литра молока (0.5 л. нам понадобиться позже).
  • Шаг 1 Отделяем желтки от белков.
    Отделяем желтки от белков.
  • Шаг 2 Взбиваем желтки с сахаром.
    Взбиваем желтки с сахаром.
  • Шаг 3 Тонкой струйкой вводим желтки в молоко. В 0,5 л. молока разводим 5 ст. ложек крахмала и тоже вводим в молоко, варим до загустения. Даем остыть до 30-40 градусов и вводим масло сливочное с ванильным сахаром. Хорошо перемешиваем и крем готов.
    Тонкой струйкой вводим желтки в молоко. В 0,5 л. молока разводим 5 ст. ложек крахмала и тоже вводим в молоко, варим до загустения. Даем остыть до 30-40 градусов и вводим масло сливочное с ванильным сахаром. Хорошо перемешиваем и крем готов.
  • Шаг 4 Приступаем к коржам. Взбить яйцо с сахаром. Влить туда стакан молока и охлажденный растопленный маргарин и гашенную соду. Венчиком хорошо перемешать.
    Приступаем к коржам. Взбить яйцо с сахаром. Влить туда стакан молока и охлажденный растопленный маргарин и гашенную соду. Венчиком хорошо перемешать.
  • Шаг 5 Всыпать муку и замесить мягкое тесто.
    Всыпать муку и замесить мягкое тесто.
  • Шаг 6 Разделить тесто на 32 кусочка. Кусочки накрыть чтоб не подсыхали и раскатываем как можно тоньше (диаметр где-то 28 см) на посыпанной мукой поверхности. При подсыпании уйдет где-то 300 гр. муки.
    Разделить тесто на 32 кусочка. Кусочки накрыть чтоб не подсыхали и раскатываем как можно тоньше (диаметр где-то 28 см) на посыпанной мукой поверхности. При подсыпании уйдет где-то 300 гр. муки.
  • Шаг 7 Выпекаем в разогретой до 200 С духовке, можно сразу на нескольких уровнях по 2-3 минуты.
    Выпекаем в разогретой до 200 С духовке, можно сразу на нескольких уровнях по 2-3 минуты.
  • Шаг 8 Собираем торт. Перемазываем все коржи, на один корж 3 ст. ложки крема, хорошо смазывая края. Два коржа оставляем на присыпку.
    Собираем торт. Перемазываем все коржи, на один корж 3 ст. ложки крема, хорошо смазывая края. Два коржа оставляем на присыпку.
  • Шаг 9 Скалкой перетираем отложенные коржи.
    Скалкой перетираем отложенные коржи.
  • Шаг 10 Присыпаем торт. И даем 2 часа чтоб пропитался.
    Присыпаем торт. И даем 2 часа чтоб пропитался.
  • Шаг 11 Завариваем чай, отрезаем кусочек и наслаждаемся!!!!
    Завариваем чай, отрезаем кусочек и наслаждаемся!!!!
Оценить536
0

Автор рецепта

Ирина B&CИрина B&C,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

6
Оставить комментарий
  • Vici
    Vici

     даже комментировать нечего. классика - она и есть классика!!! спасибо за рецепт! 🌺😊

    • Наталья
      Наталья

       Ирина спасибо за рецепт я его давно искала так как потеряла свой рецепт, вчера испекла его к новогоднему столу только крем я делаю другой не очень люблю слишком пропитанные торты, фото отчет будет позже;) Ирина Вы коржи сразу обрезаете на листе? коржей получилось около 28 плюс я на обсыпку использую обрезь, еще раз спасибо

      • burro.salvia
        burro.salvia

         Точно, Ира! Прошел мимо меня торт!!! 😳😳 Просто ты его выложила как раз в День Рождения моей старшей дочки.... не было меня, видимо, в те дни на сайте!!! (сама понимаешь!) pooh_lol Очень интересный "Наполеон"! Я буду пробовать! 🐾😘

        • Наташа
          Наташа

           Ирин, как у Вас получилось 32 коржа??? И передачу смотрела... Еле-еле 9 накатала...😳 А у Вас?💐

          • julika
            julika

             Ирочка, какой большой 😍 просто класс!!!💐

            Оставить комментарий