Сливово-имбирный штрудель
Описание рецепта
Сливовый штрудель с ароматным имбирём и миндалём, посыпанный сахарной пудрой очень вкусен в тёплом виде с шариком ванильного или коричного мороженого. Пусть всегда будет вкусно
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Начинка
- сливы1горсть
- сахар100г
- крахмал1ст. л.
- миндаль рубленый50г
- миндальные лепестки50г
- имбирь100г
- сахарная пудра50г
Пищевая ценность
- Белки51г56.67% от дневной нормы
- Жиры102г127.50% от дневной нормы
- Углеводы374г124.67% от дневной нормы
- Калории2591кКал107.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Для теста распустить маргарин/у меня масло/, просеять муку, добавить щепотку соли, развести маргарин с 1/8 литра тёплой воды и замесить мягкое, эластичное тесто.
- Шаг 1
Тесто смазать растопленным маргарином и оставить при комнатной температуре на 1 час отдыхать. В оригинальном рецепте советуют поставить миску с тестом на подогретую, перевернутую верх дном кастрюлю))).
- Шаг 2
Тем временем помыть сливы, удалить косточки и порезать на четвертинки.
- Шаг 3
Сливу соединить с сахаром, крахмалом, орехами и натёртым на тёрке имбирём.
- Шаг 4
Кухонное полотенце посыпать мукой, тесто раскатать тонко. В идеале через тесто должен просвечиваться рисунок полотенца.
- Шаг 5
На тесто выложить начинку, отступив от краёв по 2 см.
- Шаг 6
Завернуть концы, затем с помощью полотенца закрутить в рулет. Все получается очень легко, без проблем. Рулет переложить швом вниз на противень, выложенный пергаментом, смазать желтком и запекать в предварительно разогретой до 175° духовке примерно 45 мин.
- Шаг 7
Присыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!