Свиные рулеты фаршированные овощами
Описание рецепта
Мясо и овощи-это праздник!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- окорок1кг
- помидоры3шт.
- шпинат свежий150г
- чеснок3шт.
- масло сливочное3ст. л.
- масло растительное3ст. л.
- бульон3ст. л.
- мукапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки39г43.33% от дневной нормы
- Жиры60г75.00% от дневной нормы
- Углеводы5г1.67% от дневной нормы
- Калории704кКал29.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Почистить перец и нарезать на куски. Помыть и подсушить шпинат. Измельчить чеснок. В разогретом растительном сливочном масле потушить сладкий перец, шпинат и чеснок. Приправить солью, молотым красным перцем, карри и базиликом, залить 100 мл воды и тушить еще 15 минут. Посолить и поперчить мясо. Покрыть ломтики мяса овощной смесью, скатать их и наколоть на деревянные шампуры. Разогреть топленое масло и обжарить свиные рулеты. Нарезать лук и помидоры кубиками и добавить к мясу. Долить туда же бульон и тушить жаркое под крышкой 90 минут. Обжарить муку в сливочном масле. Вынуть мясо, процедить оставшийся соус и добавить в него муку. Приправить по вкусу.