Шоколадный пирог со сливами и штрейзелем
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Это необыкновенно шоколадный и чуть влажный пирог! А в сочетании со сладкой сливой и рассыпчатым штрейзелем он просто божественен! Срочно угощайтесь! 
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для пирога
- сливочное масло105г
- сахар150г
- сметана 20-30%195г
- яйца куриные3шт.
- пшеничная мука195г
- сода0.5ч. л.
- разрыхлитель1.5ч. л.
- соль0.5ч. л.
- цикорий2ч. л.
- какао75г
- сливы9шт.
- Для штрейзеля
- пшеничная мука90г
- сливочное масло75г
- корица молотая1ч. л.
- сахар3ст. л.
- соль1щепотка
- шоколад горький90г
Пищевая ценность
- Белки77г85.56% от дневной нормы
- Жиры293г366.25% от дневной нормы
- Углеводы545г181.67% от дневной нормы
- Калории5096кКал212.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Венера
Венера
Lilia
Lilia
Валентина
наталья
Yanina
Шаги рецепта
- Подготовка
Готовим смесь для штрейзеля. Смешиваем все, кроме шоколада. Сливочное масло должно быть холодным. Должна получиться влажная крошка. - Шаг 1
Горький шоколад мелко рубим ножом и добавляем к крошке, все перемешиваем. Штрейзель готов. Убираем его в холодильник. - Шаг 2
Готовим тесто. В отдельной посуде смешиваем муку, соль, соду, разрыхлитель, какао и цикорий. - Шаг 3
Размягченное сливочное масло взбиваем миксером 5 минут. Добавляем сахар, взбиваем еще 5 минут. Должен получиться пышный белый крем. - Шаг 4
Добавляем по одному яйца, каждый раз хорошо взбивая. Яйца должны быть комнатной температуры. - Шаг 5
Добавляем половину мучной смеси. На низких оборотах миксера все смешиваем до однородности. - Шаг 6
Добавляем половину сметаны. Взбиваем до однородности. - Шаг 7
Затем добавляем вторую часть муки, потом оставшуюся сметану, каждый раз взбивая до однородности. Тесто получается пышным и густым. - Шаг 8
Выкладываем тесто в форму 23 см в диаметре. - Шаг 9
Сверху равномерно посыпаем штрейзелем. Выпекаем 50-60 минут при температуре 190 гр. - Шаг 10
Через 20 минут от начала выпечки сверху на пирог выкладываем половинки слив и продолжаем выпекать. Главное - не передержать пирог в духовке, иначе будет суховат. Как только лучинка сухая, пирог готов. - Шаг 11
Готовому пирогу даем остыть и достаем из формы. Приятного чаепития!
Оценить544
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
"Постпраздничная депрессия": психолог объяснил, почему первый рабочий понедельник в январе называют "самым грустным днем года"
"Бирхерские мюсли": этот любимый завтрак принцессы Дианы может приготовить каждый
Лучшие напитки для завтрака: чай и кофе — не вариант, поэтому переходим на свеклу и воду с перцем
Комментарии
22Очень вкусный пирог ! Спасибо за рецепт, фото своего пирожка прикреплю)))
Катя, вчера прочитала пост Валентины, и просто влюбилась в этот пирог! Сегодня приготовила. Подходящей формы не нашла , взяла на 20 см. Вот такой высокий он у меня получился, красавец! Вкусный , немного влажный и шоколадный! Большущее спасибо!🌸
Катерина, спасибо! Это, действительно, наслаждение! Понравилось всем гостям! Корж очень сильно поднялся, чуть не "выпрыгнул" из формы на 24 см. Такой обалденный запах и вкус! Очень мне понравилось, что он чуть влажный! Сегодня всем раздаю ссылку на Ваш рецепт 🌺🌺🌺
Катерина, огромное спасибо за рецепт и вдохновение! Вчера нашла и сразу испекла! Коллеги в восторге от сочетания со сливой! :) Плотная текстура, как я люблю! Божественный насыщенный шоколадный вкус!
Катя, хочу попробовать испечь Ваш пирог. Один вопрос - чем можно заменить цикорий?