Куриное мясо — прекрасный источник белка, получается такая полезная, но абсолютно нескучная история, и все благодаря специям. Особенно хорошо здесь работает гарам масала, в Индии в каждом ресторане

Юлия Высоцкая

25 июня 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Ребрышки ягненка в прованском маринаде

Такой маринад делают в Провансе, добавляют в него чаще всего тимьян, майоран или сухую смесь прованских травок, но, если взять даже не целую смесь, а только орегано, тоже будет очень хорошо. Вместо

Юлия Высоцкая

29 октября 2022

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Яйца, запеченные с грибами, ветчиной и сыром

Грюйер можно заменить любым твердым сыром. Вместо итальянских трав отлично подойдут розмарин, тимьян и майоран, а вот черный перец добавлять не советую — грибы могут поменять свой вкус.

Юлия Высоцкая

12 мая 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Глазунья с колбасой, бататом и острым перцем

Вместо острого перца подойдет сладкий, а вместо батата — обычный картофель. Если не любите острое, возьмите обычную вареную колбасу, она тоже хорошо здесь работает. Украсить глазунью можно любой

Юлия Высоцкая

23 марта 2021

Телятина с фисташками и финиками

Елена-Аленка

16 марта 2010

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

2 персоны

ОПИСАНИЕ

Фисташки и финики-отличное добавление к телятине.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

телятина (филе) - 300г

- лук репчатый - 1 шт.

- сливочное масло - 60г

- уксус - 2 ст.л.

- красное вино - 2 ст.л.

- гвоздика - 2 шт.

- черный перец (горошек) - 5 шт.

- лавровый лист - 1 шт.

- желе из айвы - 3 ст.л.

- финики - 50г

- фисташки (молотые) - 25г

- панировочные сухари

- растительное масло - 1 ст.л.

- сахар - 1 ст.л.

- инжир - 2 шт.

- вода - 1/2 стакана.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/1

Лук тонко нарезать, пассеровать в 1 чайн. ложке сливочного масла. Залить водой, добавить уксус, пряности, посолить, поперчить и тушить соус на слабом огне не менее 20 минут. Фисташки смешать с 2 ст. ложками сливочного масла и панировочными сухарями. Посолить и поперчить. Филе обжарить в масле, смазать пастой с фисташками и запечь в духовке. Инжир разрезать на четыре части и обвалять в растопленном сливочном масле с сахаром.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Порционные запеканки из фарша «Стожки»

Рецепт подсмотрела в одном кулинарном блоге. Внесла свои коррективы в виде замены майонеза сметаной! Блюдо получилось очень вкусное, ароматное и нарядное. Не стыдно подать и гостям, и на уютные

Liza Oliver

18 июля 2012

Рецепт от юлии высоцкой

Рыба с восточными пряностями и апельсином

Я люблю рыбу с лимоном, это классика, но от лимона семга, форель и лосось теряют свой цвет и становятся белесыми. А вот от апельсина потери цвета не происходит, получается очень вкусно и интересно.

Юлия Высоцкая

02 марта 2024

Рецепт от юлии высоцкой

Треска в красном соусе под грилем

На юге часто готовят рыбу с помидорами, моя бабушка, например, делала толстолобика, сазана в томатном соусе, да и вообще, мне кажется, любая рыба хорошо с помидорами сочетается. У итальянцев я

Юлия Высоцкая

06 апреля 2024

Рецепты

Новогодняя курица, запеченная с апельсинами

С чем у вас ассоциируется Новый год? Наверняка, для всех это в первую очередь запах ели и цитрусовых. Обходится ли празднование Нового года без запеченной курицы? У нас — нет! Каждый раз мы стремимся