
Кексы с лимоном, миндалем и ликером
Описание рецепта
Хотела бы Вас сегодня угостить вот такими кексиками) они потрясающе вкусные и ароматные, лимон с миндалем так хорошо сочетаются, и амарето здесь придает совершенно особые нотки. Кексики получаются влажные, сочные. Нам они оцень понравились)) Если вам хочется, чтобы они были посуше, то уменьшите количество пропитки. Из приведенного количества ингредиентов получается около 6 штучек,но можно и двойную порцию делать. Буду рада, если и Вы попробуете))
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Пропитка
- ликер Amaretto60мл
- сахар1ст. л.
- лимоны2шт.
- Тесто
- масло сливочное115г
- сахар130г
- яйца куриные крупные2шт.
- мука60г
- разрыхлитель0.5ч. л.
- миндаль измельченный60г
- йогурт80мл
- лимоны2шт.
- Айсинг
- сахарная пудра160г
- лимоны2шт.
- миндальные лепесткипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры25г31.25% от дневной нормы
- Углеводы69г23.00% от дневной нормы
- Калории545кКал22.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Разогреваем духовку до 180 гр. Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром до легкой кремообразной массы. - Шаг 1
Добавляем яйца и взбиваем еще раз. - Шаг 2
Добавляем муку, смешанную с разрыхлителем, йогурт, миндаль и цедру 2 лимонов. Все перемешиваем лопаткой. - Шаг 3
Формочки для маффинов смазываем маслом и выстилаем бумажными касетами по желанию. Выкладываем наше тесто. - Шаг 4
Выпекаем минут 20-25 до золотистого цвета. При прикосновении кексики должны пружинить. - Шаг 5
Пока кексики пекутся, готовим пропитку. В небольшом сотейнике прогреваем амаретто, сахар и сок 2 лимонов (как раз от тех, цедра которых пошла в тесто). Прогреваем до растворения сахара. Кексики пропитываем теплыми и оставляем остывать на решетке. - Шаг 6
Для айсинга смешиваем сахарную пудру с лимонным соком. Если получается слишком густо, то можно добавить немного воды. - Шаг 7
Покрываем наши кексики айсингом и присыпаем миндальными лепестками. Завариваем чай, зовем близких и дегустируем. Приятного аппетита))
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости

Кофе и неправильный перекус: нутрициологи назвали 5 продуктов, которые лучше не сочетать с напитком

Клинеры используют его всегда: что такое круг Зиннера и как применять его в уборке — спросили у эксперта

Теперь не ходим в кафе: делаю наггетсы из куриной грудки сама — домашние сметают и требуют добавки



















Комментарии
12Оля, очень вкусные кексы!! Но пропитки получилось слишком много и кексы стали очень кислые ( И айсинг тоже жидкий. Наверное, перебор с лимонным соком. Сколько ложек лимонного сока у вас получается из двух лимонов?
кексы просто бесподобны спасибо вам
Олинека , как же вкусно , и фото- загляденье!!! 😊 Непременно захотелось приготовить !!! 😊😊😊💗🌺
Вкусняцкие)))) 😄💖😋
Пока читала название, поняла, что это вкусно! 😋😇