Кексы с лимоном, миндалем и ликером

Кексы с лимоном, миндалем и ликером

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Хотела бы Вас сегодня угостить вот такими кексиками) они потрясающе вкусные и ароматные, лимон с миндалем так хорошо сочетаются, и амарето здесь придает совершенно особые нотки. Кексики получаются влажные, сочные. Нам они оцень понравились)) Если вам хочется, чтобы они были посуше, то уменьшите количество пропитки. Из приведенного количества ингредиентов получается около 6 штучек,но можно и двойную порцию делать. Буду рада, если и Вы попробуете))

 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки9г
    10.00% от дневной нормы
  • Жиры25г
    31.25% от дневной нормы
  • Углеводы69г
    23.00% от дневной нормы
  • Калории545кКал
    22.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Разогреваем духовку до 180 гр. Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром до легкой кремообразной массы.
    Разогреваем духовку до 180 гр. Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром до легкой кремообразной массы.
  • Шаг 1 Добавляем яйца и взбиваем еще раз.
    Добавляем яйца и взбиваем еще раз.
  • Шаг 2 Добавляем муку, смешанную с разрыхлителем, йогурт, миндаль и цедру 2 лимонов. Все перемешиваем лопаткой.
    Добавляем муку, смешанную с разрыхлителем, йогурт, миндаль и цедру 2 лимонов. Все перемешиваем лопаткой.
  • Шаг 3 Формочки для маффинов смазываем маслом и выстилаем бумажными касетами по желанию. Выкладываем наше тесто.
    Формочки для маффинов смазываем маслом и выстилаем бумажными касетами по желанию. Выкладываем наше тесто.
  • Шаг 4 Выпекаем минут 20-25 до золотистого цвета. При прикосновении кексики должны пружинить.
    Выпекаем минут 20-25 до золотистого цвета. При прикосновении кексики должны пружинить.
  • Шаг 5 Пока кексики пекутся, готовим пропитку. В небольшом сотейнике прогреваем амаретто, сахар и сок 2 лимонов (как раз от тех, цедра которых пошла в тесто). Прогреваем до растворения сахара. Кексики пропитываем теплыми и оставляем остывать на решетке.
    Пока кексики пекутся, готовим пропитку. В небольшом сотейнике прогреваем амаретто, сахар и сок 2 лимонов (как раз от тех, цедра которых пошла в тесто). Прогреваем до растворения сахара. Кексики пропитываем теплыми и оставляем остывать на решетке.
  • Шаг 6 Для айсинга смешиваем сахарную пудру с лимонным соком. Если получается слишком густо, то можно добавить немного воды.
    Для айсинга смешиваем сахарную пудру с лимонным соком. Если получается слишком густо, то можно добавить немного воды.
  • Шаг 7 Покрываем наши кексики айсингом и присыпаем миндальными лепестками. Завариваем чай, зовем близких и дегустируем. Приятного аппетита))
    Покрываем наши кексики айсингом и присыпаем миндальными лепестками. Завариваем чай, зовем близких и дегустируем. Приятного аппетита))
Оценить527
0

Автор рецепта

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше
  • Tetiana Petruk

     Оля, очень вкусные кексы!! Но пропитки получилось слишком много и кексы стали очень кислые ( И айсинг тоже жидкий. Наверное, перебор с лимонным соком. Сколько ложек лимонного сока у вас получается из двух лимонов?

    • елена

       кексы просто бесподобны спасибо вам

      • Яна

         Олинека , как же вкусно , и фото- загляденье!!! 😊 Непременно захотелось приготовить !!! 😊😊😊💗🌺

        • Т

           Вкусняцкие)))) 😄💖😋

          • Жанна Тихонова

             Пока читала название, поняла, что это вкусно! 😋😇

            Оставить комментарий