Норвежский салат с печенью трески и красной икрой
Описание рецепта
Быстрый и сытный салат — картофель, печень трески и икра делают его самодостаточным.Слово редактора
Плотный слоёный салат из доступных ингредиентов: варёный картофель, консервированная печень трески, тёртое яйцо, майонез и красная икра сверху. Блюдо сытное, хорошо держит форму и подходит как для буднего стола, так и для праздничной подачи. Готовится быстро — основное время уходит на варку картофеля и яиц.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель отварной "в мундире"500г
- треска печень2банка
- яйца куриные3шт.
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»250г
- икра лосося100г
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры78г97.50% от дневной нормы
- Углеводы61г20.33% от дневной нормы
- Калории816кКал34.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Картофель отварить в мундире, остудить и нарезать кубиками.Картофель нарезайте кубиками одинакового размера — так слои лягут ровнее. - Шаг 2Шаг 2Яйца отварить вкрутую, остудить и натереть на мелкой тёрке.Яйца легче трутся, когда полностью остыли.
- Шаг 3Шаг 3С печени трески слить жидкость, размять вилкой до однородной массы.Печень трески из банки можно не разминать до пюре — оставьте небольшие кусочки для текстуры.
- Шаг 4Шаг 4На дно салатника выложить часть картофеля, смазать майонезом.Майонез наносите тонким слоем, чтобы салат не стал слишком жирным.
- Шаг 5Шаг 5Следующим слоем — часть печени трески, смазать майонезом, затем слой тёртого яйца. Повторить слои.Количество слоёв зависит от высоты салатника — минимум два полных цикла.
- Шаг 6Шаг 6Верхний слой обильно смазать майонезом, щедро посыпать тёртым яйцом и украсить красной икрой.Икру кладите в самый последний момент — прямо перед подачей, чтобы она не пустила сок.
- Шаг 7Шаг 7Дать салату настояться около 30 минут перед подачей.Чем дольше салат стоит в холодильнике, тем плотнее слои схватываются — можно оставить на ночь.
На заметку
Подавайте норвежский салат прямо в салатнике или порционно. Хранится в холодильнике до суток, накрытый плёнкой. Готовый рецепт с фото поможет точно выдержать слои и красиво оформить верх с икрой. Вместо консервированной печени трески можно использовать слабосолёную сёмгу — получится более нежный вариант.Оценить515
0