Слойки с фетой, помидорами и оливками
Описание рецепта
Солёная фета, сочные помидоры и оливки в хрустящем тесте — такие слойки хороши и на завтрак, и как лёгкий ланч, и к бокалу вина вечером. Начинка получается сочной внутри, а тесто — воздушным и золотистым снаружи. Отличный вариант, когда хочется чего-то несладкого и сытного без лишних хлопот.Слово редактора
Хрустящие слоёные квадратики с греческими мотивами — фетой, оливками и свежими помидорами. Готовятся за полчаса из покупного теста. Подойдут для завтрака, перекуса или закуски к вину. Можно варьировать начинку: добавить зелень, заменить фету на другой рассольный сыр, взять черри вместо обычных помидоров.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто слоеное1упаковка
- оливки10шт.
- яйцо1шт.
- фета200г
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры31г38.75% от дневной нормы
- Углеводы42г14.00% от дневной нормы
- Калории501кКал20.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Тесто в упаковке оставить размораживать при комнатной температуре.Не размораживать тесто в микроволновке — оно потеряет структуру и не поднимется. - Шаг 2Шаг 2Раскатать в одном направлении до толщины 3–4 мм. После этого разрезать на квадраты со стороной 10 см.Раскатка в одном направлении сохраняет слоистость теста. Толщина 3–4 мм даёт хрустящую основу.
- Шаг 3Шаг 3Помидоры и маслины нарезать тонкими колечками.Нарезать помидоры тонко, чтобы они не дали лишний сок и не размочили тесто.
- Шаг 4Шаг 4Каждый квадратик теста смазать взбитым яйцом. Сверху положить помидоры.Взбитое яйцо даёт румяную корочку. Не перегружать слойку помидорами — 2–3 кружочка достаточно.
- Шаг 5Шаг 5Противень поставить на среднюю полку и выпекать при 220 °C около 20 минут.Средняя полка обеспечивает равномерное пропекание. Готовность определять по золотистому цвету.
- Шаг 6Шаг 6На горячую слойку положить немного маслин и феты. Подавать горячими.Фету класть на горячие слойки — она слегка расплавится. Можно раскрошить или нарезать кубиками.
На заметку
Слойки вкуснее всего в первые 2 часа после выпечки, пока тесто хрустит. Остывшие можно разогреть в духовке 5 минут при 180 °C. Подавать как самостоятельное блюдо или дополнить салатом из свежих овощей. Готовьте по нашему рецепту с пошаговыми фото — получится даже в первый раз.Оценить512
0