Лепешки "шелпек" на кефире
Описание рецепта
Сегодня я предлагаю национальные казахские лепешки - шелпек,
В нашем округе, такие лепешки пекут ( жарят) не только в праздники, или в пятничные дни, но и в будни. И едят вместо хлеба.
Приятного аппетита
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука4стакан
- сахар1.5ст. л.
- соль1ч. л.
- сода пищевая 1ч. л.
- сметана жирная3ст. л.
- кефир1.5стакан
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы72г24.00% от дневной нормы
- Калории396кКал16.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Муку просеять в миску, добавить сахар, соль и соду, перемешать.
- Шаг 1
Добавить сметану ( или майонез), перемешать.
- Шаг 2
Влить кефир (комнатной температуры).
- Шаг 3
Замесить мягкое, но липнущее к рукам, тесто. Оставить в теплом месте, на 1.5-2 часа.
- Шаг 4
Тесто обмять и разделить на 7 кусочков.
- Шаг 5
!
- Шаг 6
Каждый кусочек раскатать в круг. * Раскатывать лепешки нужно не очень тонко, в диаметре примерно 15-17 см.
Сковороду с маслом разогреть. Жарить лепешки с двух сторон, до золотистого цвета, на среднем огне. * Масла в сковороде должно быть достаточно, так чтобы лепешки бОльшей частью " плавали" в масле)
- Шаг 7
Ас болсын-приятного аппетита)