Пирог с вялеными ягодами на кефире — нежный и быстрый
Описание рецепта
Чудесный, нежный и очень легкий в приготовлении пирог, от которого просто невозможно отказаться! Вяленые ягоды можно, безусловно, использовать любые, а можно и вовсе не добавлять - кекс изумителен и сам посебе!Слово редактора
Кефирный пирог с вялеными ягодами — выпечка на каждый день: тесто замешивается за 10 минут, никакой сложной техники. Основу составляют кефир, сливочное масло, яйца и мука с разрыхлителем. Вяленая вишня и клюква дают кисло-сладкий акцент, но ягоды можно менять на любые или вовсе убрать — пирог получается мягким и без них. Подойдёт к чаю, как угощение гостям или домашний завтрак.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные2шт.
- сахарный песок1стакан
- масло сливочное150г
- кефир1стакан
- разрыхлитель10г
- мука1.5стакан
- экстракт ванили1ч. л.
- клюква вяленая1горсть
- вишня вяленая1горсть
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы64г21.33% от дневной нормы
- Калории441кКал18.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Sweet
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Духовку разогреть до 180 °C.Духовку разогревайте заранее, чтобы тесто сразу попало в нужную температуру. - Шаг 2Шаг 2Сливочное масло растопить и немного остудить, затем взбить с сахаром.Масло не должно быть горячим — иначе яйца свернутся при добавлении.
- Шаг 3Шаг 3Продолжая взбивать, ввести яйца по одному.Вводите яйца постепенно, чтобы масса оставалась однородной.
- Шаг 4Шаг 4Добавить кефир и ванильный экстракт, ещё немного взбить.Кефир можно взять любой жирности; чем жирнее — тем нежнее мякиш.
- Шаг 5Шаг 5Всыпать муку с разрыхлителем и вымешать деревянной ложкой до однородности.Не перемешивайте тесто слишком долго после добавления муки — достаточно, чтобы не было сухих комков.
- Шаг 6Шаг 6Добавить вяленые ягоды и перемешать.Вяленые ягоды можно обвалять в столовой ложке муки из общего количества — они меньше осядут на дно.
- Шаг 7Шаг 7Форму диаметром 22 см смазать сливочным маслом, выложить тесто и выпекать 35–40 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.Шпажка должна выходить сухой; если выходит с влажными крошками — дайте ещё пять минут и проверьте снова.
На заметку
Готовый пирог остудите в форме около 10 минут, затем переложите на решётку. Хранится до трёх суток при комнатной температуре, накрытый полотенцем. Ягоды можно варьировать: курага, изюм, вяленая черешня — всё подойдёт. Этот рецепт с фото легко повторить с первого раза даже без опыта в выпечке.Оценить519
0
Комментарии
4Пирог получился очень мягеньким и вкусным🙏
Бисквит выглядит таким воздушным .....очень аппетитно🌺🌹🌺
какой он апппетитный)) очень люблю такого рода выпечку)😍😍
Пушистый, нежный пирожок!😊😋