Французские слойки с яблоками: готово за 20 минут
Описание рецепта
Действительно, так быстро готовится эта вкуснятина! Можно вполне успеть к завтраку в будние дни. Но лучше готовить эти слойки в воскресенье, чтобы не спеша насладиться их нежным вкусом. У меня яблочки были сладкие, ароматные, поэтому я посыпала сахарной пудрой лишь слегка.Слово редактора
Французские слойки на бездрожжевом слоёном тесте — один из самых быстрых вариантов домашней выпечки к завтраку. Начинка — нарезанные тонкими ломтиками яблоки, смазка — желток с молоком, финальный штрих — сахарная пудра. Подойдёт любой сорт яблок: сладкие дадут нежный вкус, кислые — добавят яркость. Из минимального набора продуктов получается аккуратная и нарядная выпечка.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто слоеное бездрожжевое500г
- яблоки8шт.
- яичные желтки1шт.
- молоко1ст. л.
- сахарная пудра1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры26г32.50% от дневной нормы
- Углеводы84г28.00% от дневной нормы
- Калории607кКал25.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яблоки разрезать пополам, вынуть серединки. Каждую половинку положить срезом вниз и нарезать тонкими ломтиками.Нарезайте яблоки как можно тоньше — так они пропекутся равномерно и не останутся сырыми внутри. - Шаг 2
Размороженное слоёное тесто слегка раскатать и разрезать на восемь прямоугольников — каждый должен быть на 6 см больше диаметра яблока.Если тесто начинает прилипать при раскатке, слегка подпылите поверхность мукой. - Шаг 3
Противень застелить бумагой для выпечки, выложить кусочки теста.Бумага для выпечки обязательна — карамелизированный сок яблок сильно прилипает к противню. - Шаг 4
На середину каждого прямоугольника выложить «дорожку» из двух яблочных половинок — ломтик к ломтику. Края теста смазать смесью желтка и молока.Следите, чтобы смазка из желтка не попала на разрезы теста по бокам — иначе тесто не расслоится при выпечке. - Шаг 5
Шаг 5Выпекать 20 минут при 200 °C.Готовность определяйте по цвету: тесто должно стать золотисто-коричневым, а края — хрустящими. - Шаг 6Шаг 6Остывшие слойки посыпать сахарной пудрой.Пудрой посыпайте только полностью остывшие слойки, иначе она тает и теряет вид.
На заметку
Слойки лучше есть в день приготовления — хрустящими, слегка тёплыми. Если останутся, на следующий день разогрейте в духовке при 160 °C пять минут: вернут хруст. Этот рецепт легко адаптировать: вместо яблок подойдут груши или сливы. Больше идей для быстрой выпечки с пошаговыми фото — в разделе рецептов на сайте.Оценить539
0
Комментарии
8Сплошные запеченные яблочки и немного хрустящего теста! 😋
быстрый и вкусный вариант😋
Наслаждение😋💗
Слоеное тесто - палочка-выручалочка, выпекается быстро, а вкус и внешний вид интересный😋💐!
Вкуснейший завтрак😋😋😋