Запеченные блины с мясной начинкой

Спечь блины по вашему испытанному рецепту. Выдам свой секрет: когда у меня остаются "лишние" блины/это случается, когда блины не съедаются сразу/я их замораживаю. Когда набирается стопочка, готовлю вот такие блюда. Таким образом готовка сокращается в разы. Итак начинка: пассеруем в масле мелко порубленный лук и морковь кубиком.

Добавляем фарш, обжариваем.

Вмешиваем горошек, кукурузу и мелким кубиком порезанный красный перец, тушим несколько минут на среднем огне.

Сыр трем на терке, половину откладываем в сторону.

В фарш добавляем оба вида сыров, солим и перчим, можно добавить любую зелень. Тушим до расплавления сыра.

Духовку разогреть до 180°. Форму для запекания смазать маслом. На блин выкладываем фарш, заворачиваем в рулет.

Складываем в форму.

Посыпаем сыром.

Делаем заливку: взбалтываем яйца с молоком, добавляем базилик, соль и перец.

Заливаем яйично-молочной смесью, выпекаем 30 мин.до золотистой корочки.

Посыпаем петрушкой. Приятного аппетита!