+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Грибной суп с луком-пореем
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
19
149032
2
Суп из белой фасоли со сморчками
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
4
14656
3
Гречневая лапша с грибами и морской капустой
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
1
14108
0
Реклама
Реклама
Реклама

Суп с белыми грибами и перловкой

Суп с белыми грибами и перловкой
Суп с белыми грибами и перловкой
69305 ed4 square100
Суп с белыми грибами и перловкой
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Традиционно в нашей семье грибной суп варят с гречкой... Недавно мы побывали на ярмарке грибов и ягод, которая проходит в Питере уже не первый год... Именно там я попробовала грибной суп с перловкой. Суп варили на костре в огромной 100-литровой кастрюле, и вкуснее супа я не пробовала)))) На плите суп получился не менее вкусным. Единственное, что я изменила - я использовала только белые грибы. Я люблю, чтобы суп был светлым...

Пошаговых фото нет, но в приготовлении нет ничего сложного... Если будут вопросы - задавайте!!!

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
250 г
3 шт.
1 шт.
1 шт.
1 ст. л.
1 ст. л.
100 г
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
217139 ed4 square150
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Перловку хорошо промыть под проточной водой, насыпать в сито или дуршлаг, поставить на кастрюлю с кипящей водой и распарить в течение 20 минут. Сито не должно касаться воды!!!
На весь экран
шаг 2
Грибы хорошо помыть (если замороженные, то разморозить при комнатной температуре), нарезать и отварить в 1 литре подсоленной воды в течение 15-20 минут. Вынуть грибы, отвар процедить, положить в него распаренную перловку и варить до готовности.
На весь экран
шаг 3
Морковь нашинковать соломкой, репчатый лук мелким кубиком. Спассеровать на смеси сливочного и растительного масел в течении 5 минут на слабом огне. Затем добавить грибы и жарить еще 3-4 минуты.
На весь экран
шаг 4
Когда перловка будет почти готова, добавить нарезанный кубиком картофель и варить 10 минут. Затем добавить пассеровку. Приправить солью и перцем. Мой небольшой секрет - в самом конце приготовления я добавляю, в качестве приправы столовую ложку измельченных в ступке сухих грибов. Именно сухие грибы придают супу интенсивный грибной аромат. Суп желательно настоять в течение 1 часа, подавать со сметаной, укропом и чесноком. Приятного аппетита!!!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 50
Ed4 square50
Отправить
ВикторияS
ВикторияS
12.12.2014 00:41:47

Викулька, я к тебе со словами благодарности за рецепт и фотоотчетом! 😘😘😘💐Суп - улетный😇, невероятно вкусный, ароматный и насыщенный!!😋😋 И самое главное - как здорово "дружат" перловкас белыми грибами!😍pooh_lol😍 Заходи ко мне в отчетный пост по осени!!😉🍃🍂🍃

Натали М
Натали М
10.10.2014 12:04:14

У меня просто слюнки потекли от одного вида😜😋😍

Ла Ванда
Ла Ванда
10.10.2014 14:16:38
Натали М,

😋😋😋😘😘😘

Жанна Тихонова
Жанна Тихонова
10.10.2014 01:02:12

С перловочкой и белыми грибами вкусно! Густой суп получился! 😋 А что ты на фото так скромно у большой "кастрюльки" стоишь? Вон и ложка сверху!... 😜

Ла Ванда
Ла Ванда
10.10.2014 14:17:11
Жанна Тихонова,

Чёйта скромно? Моя ложка у меня в руках😆😆😆

burro.salvia
burro.salvia
10.10.2014 00:11:27

Вика! Такой простой и такой очень вкусный супчик!!! 😋😋😋

Ла Ванда
Ла Ванда
10.10.2014 14:17:49
burro.salvia,

Спасибо, Ириша!!! Душевный супчик получился)))
💖

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
10.10.2014 00:09:30

Вика, это не суп! Это - мечта! 😋 Во всяком случае - в этом году...😔

Ла Ванда
Ла Ванда
10.10.2014 14:18:23
Елена Ковач (kovachev),

А мечты, что??? Мечты - сбываются!!!🍁🍄🍁

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
10.10.2014 23:14:47
Ла Ванда,

АХА...бум надеяться! Вдруг какая картинка грибная, возьмет и - транклютируется! 😄

Ла Ванда
Ла Ванда
12.10.2014 11:54:42
Елена Ковач (kovachev),

pooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lol

Показать еще комментарии