Томатно-ржаной хлеб

Томатно-ржаной хлеб

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Ароматный, пряный хлеб с тонкой корочкой и чесночно-томатным мякишем

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки11г
    12.22% от дневной нормы
  • Жиры13г
    16.25% от дневной нормы
  • Углеводы58г
    19.33% от дневной нормы
  • Калории383кКал
    15.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка В миске смешать томатный сок, воду, соль, сахар, сухой базилик, масло. Добавить продавленный через пресс чеснок.
    В миске смешать томатный сок, воду, соль, сахар, сухой базилик, масло. Добавить продавленный через пресс чеснок.
  • Шаг 1 Все перемешать и поставить на огонь. Дать смеси прокипеть, и чуть проварить до небольшого испарения жидкости. Остудить до теплого состояния. *Ароматы, прямо скажем, сумасшедшие ♥
    Все перемешать и поставить на огонь. Дать смеси прокипеть, и чуть проварить до небольшого испарения жидкости. Остудить до теплого состояния. *Ароматы, прямо скажем, сумасшедшие ♥
  • Шаг 2 В теплой воде развести дрожжи с сахаром. Оставить на 15 минут.
    В теплой воде развести дрожжи с сахаром. Оставить на 15 минут.
  • Шаг 3 !!!
    !!!
  • Шаг 4 В подошедшую опару влить теплую томатную смесь. Активно перемешать.
    В подошедшую опару влить теплую томатную смесь. Активно перемешать.
  • Шаг 5 В отдельной миске смешать два вида муки .
    В отдельной миске смешать два вида муки .
  • Шаг 6 Всыпать понемногу мучную смесь....замешивая тесто... * Мне понадобилось дополнительно еще 2 ст.л муки ( пшеничной)....
    Всыпать понемногу мучную смесь....замешивая тесто... * Мне понадобилось дополнительно еще 2 ст.л муки ( пшеничной)....
  • Шаг 7 Замесить мягкое, однородное тесто. Накрыть миску с тестом, полотенцем и оставить на 1 час.
    Замесить мягкое, однородное тесто. Накрыть миску с тестом, полотенцем и оставить на 1 час.
  • Шаг 8 Это через полчаса, тесто можно пару раз обмять.
    Это через полчаса, тесто можно пару раз обмять.
  • Шаг 9 Это тесто - через час.
    Это тесто - через час.
  • Шаг 10 Разделить тесто на три равные части.
    Разделить тесто на три равные части.
  • Шаг 11 Каждую часть раскатать в не тонкий жгут, длиной 30 см.
    Каждую часть раскатать в не тонкий жгут, длиной 30 см.
  • Шаг 12 С одного конца, скрепить жгуты. "Заплести косу". С другого края также скрепить концы.
    С одного конца, скрепить жгуты. "Заплести косу". С другого края также скрепить концы.
  • Шаг 13 Батон переложить на противень, накрыть полотенцем и оставить вновь на 1 час, в теплом месте.
    Батон переложить на противень, накрыть полотенцем и оставить вновь на 1 час, в теплом месте.
  • Шаг 14 Смазать молоком.
    Смазать молоком.
  • Шаг 15 Посыпать дроблеными грецкими орехами ( конечно, по желанию). Выпекать 40-45 минут, в разогретой до 180 С духовке.
    Посыпать дроблеными грецкими орехами ( конечно, по желанию). Выпекать 40-45 минут, в разогретой до 180 С духовке.
  • Шаг 16 Перед подачей хлеб полностью остудить) Приятного аппетита:)
    Перед подачей хлеб полностью остудить) Приятного аппетита:)
Оценить540
0

Автор рецепта

ВенераВенера,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

11
Оставить комментарий
  • ВикторияS
    ВикторияS

     Красавец-хлебушек!!! 🍃😍🍃 Вкусный и такой аккуратный получился!😋👌 💐

    • Т
      Т

       Венерочка,так нравится твой хлеб!!! 😊😍😌😘💗

      • Натали М
        Натали М

         Какой ароматный и вкусный хлебушек😋😃😍

        • julika
          julika

           Чудесный хлебушек😋😋😋

          • ярослава
            ярослава

             хорош хлебушек!🍁

            Оставить комментарий