Финская плетенка с кардамоном (пулла)

Финская плетенка с кардамоном (пулла)

Время приготовления 2 ч
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Пулла - финская плетенка с кардамоном.

Традиционная финская дрожжевая плетенка с кардамоном и изюмом  С нежной, пушистой текстурой, потрясающим сливочным ароматом и такими вкусными добавками, как изюм и кардамон 

Финны пекут такую плетенку не только в праздники, но и в будни, это и понятно:) Сама я пекла эту сдобу четыре раза за полтора месяца, нам всем она пришлась по душе, особенно моему брату:)

Предлагаю ее и Вам

В поиске не нашла категорию - финская кухня. Добавила как прибалтийская.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки16г
    17.78% от дневной нормы
  • Жиры21г
    26.25% от дневной нормы
  • Углеводы114г
    38.00% от дневной нормы
  • Калории696кКал
    29.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Sweet

Шаги рецепта

  • Подготовка В теплом молоке развести дрожжи. Оставить на 15 минут, в теплом месте.
    В теплом молоке развести дрожжи. Оставить на 15 минут, в теплом месте.
  • Шаг 1 В подошедшие дрожжи добавить сахар, соль и кардамон (молотый), перемешать.
    В подошедшие дрожжи добавить сахар, соль и кардамон (молотый), перемешать.
  • Шаг 2 Ввести яйцо.
    Ввести яйцо.
  • Шаг 3 Постепенно всыпать муку.
    Постепенно всыпать муку.
  • Шаг 4 Изюм тщательно вымыть, обсушить. Подмешать к тесту, размешать так, чтобы изюм распределился равномерно.
    Изюм тщательно вымыть, обсушить. Подмешать к тесту, размешать так, чтобы изюм распределился равномерно.
  • Шаг 5 Сливочное масло растопить (в мв), остудить. Небольшими порциями добавлять к тесту, каждый раз, хорошо вымешивая тесто.
    Сливочное масло растопить (в мв), остудить. Небольшими порциями добавлять к тесту, каждый раз, хорошо вымешивая тесто.
  • Шаг 6 Переложить тесто на рабочую поверхность и вымесить, минут 5. Миску смазать растительным маслом и переложить тесто обратно в миску. Накрыть полотенцем и убрать в теплое место на 1 час.
    Переложить тесто на рабочую поверхность и вымесить, минут 5. Миску смазать растительным маслом и переложить тесто обратно в миску. Накрыть полотенцем и убрать в теплое место на 1 час.
  • Шаг 7 Тесто пару раз обмять.
    Тесто пару раз обмять.
  • Шаг 8 И разделить на три части. Каждую часть скатать в жгут, длиной, примерно, 30 см.
    И разделить на три части. Каждую часть скатать в жгут, длиной, примерно, 30 см.
  • Шаг 9 С одного края, скрепить концы. Заплести косу, не тугую.
    С одного края, скрепить концы. Заплести косу, не тугую.
  • Шаг 10 !!!
    !!!
  • Шаг 11 Переложить плетенку на противень, застеленный п.бумагой или фольгой. Прикрыть полотенцем и оставить на 1-1.5 часа, в теплом месте. Перед выпечкой смазать либо взбитым яйцом, либо холодным молоком. Выпекать в разогретой до 180 С духовке, 30-35 минут.
    Переложить плетенку на противень, застеленный п.бумагой или фольгой. Прикрыть полотенцем и оставить на 1-1.5 часа, в теплом месте. Перед выпечкой смазать либо взбитым яйцом, либо холодным молоком. Выпекать в разогретой до 180 С духовке, 30-35 минут.
  • Шаг 12 Готовую плетенку немного остудить и присыпать сахарной пудрой.
    Готовую плетенку немного остудить и присыпать сахарной пудрой.
  • Шаг 13 Приятного чаепития ♥
    Приятного чаепития ♥
Оценить543
0

Автор рецепта

ВенераВенера,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

17
Оставить комментарий
  • Sweet
    Sweet

     Интересная плетенка, ароматная и аппетитная👍

    • Oksana Korakianitis
      Oksana Korakianitis

       Доброго времени суток ! Венера, большое спасибо за рецепт!! 💐💐💐💐Получилось очень вкусно!!! Сфотографировать не успела- съели. Пекла 1\2 порции. В следующий раз будет порция целая. Еще раз -спасибо💐

      • ღ Юляღ
        ღ Юляღ

         Фото очень уютное!💕Аромат так и веет!!!😊👌😋

        • irushka78
          irushka78

           Очень люблю кардамон!!Отличная плетёнка!!😘

          • Снежинка Татьяна
            Снежинка Татьяна

             Венерочка, такая она соблазнительная, я не удержалась!😊😘

            Оставить комментарий