Прибалтийская кухня

Цепелины с мясом
Когда я почитала историю цеппелинов, очень удивилась, оказывается, их готовят почти только в Литве. Ну, еще и в Польше. А ведь у нас нет дома или семьи, где бы цеппелины не любили или не умели их готовить. Мы друг друга приглаш
Jurate
Холодный суп в латвийском исполнении
Dorynka
Гречневое печенье
Я однажды попала в Таллин в декабре. Говорят, там очень красиво, но, когда я там была, стояли страшные морозы, выйти на улицу казалось совершенно невозможным. И все же мы решили, что нужно хоть что-то увидеть, надели на себя вс
Юлия Высоцкая
Маринованная тыква
Хочу предложить кисло-сладкую, пряную маринованную тыкву. Очень вкусная закуска, которая разнообразит и украсит постный стол! Можно подавать как самостоятельное блюдо, а можно добавлять в салаты или выпечку. У нас в семье такая
Елена
Литовский заварной хлеб
Этот рецепт я нашла в интернете, приготовила хлеб и осталась очень довольна результатом! А потом меня осенило, может автор этого замечательного хлеба здесь, на сайте "Едим дома"?! Да, Katrinute - автор замечательных р
GinaGrin
Хлебный суп-десерт (Maizes zupa)
Т
Прибалтийский пирог с ревенем
катрин
Кофе с бальзамом
Участник конкурса «Кухни народов мира». Один из гастрономических символов Латвии назовет каждый — это рижский черный бальзам! Уникальный крепкий напиток, в состав которого входит 24 ингредиента, из них —
Т
Литовский домашний хлеб (Lietuviška naminė duona)
Дана
Балтийская салака под сметаной
В Латвии салаку уважают все, и я знаю людей, которые едут за свежей салакой специально на рынок.
Корень сельдерея тоже пользуется почётом в салатах, супах и гарнирах. Вот решила объединить эти два продукта и запечь кл
Т
"Слижики" - литовское рождественское печенье (постное)
Jurate
Мусс "Манна Небесная"
larisa
Ржаные вареники (Rudzu miltu kabatinas)
Т
Квашеная капуста, тушенная с тмином и яблочным соком
Как и обещал ранее, рецепт гарнира к утке! Вот и до него дошла очередь. Здесь все просто, так как пикантный вкус тушеной квашеной капусты, очень ароматной от тмина, барбариса и печеных яблок, очень хорошо подходит к жареной утк
Рубен
Рижский хлеб
Хочу сегодня предложить вам еще один ржаной и ароматный хлебушек
Конечно, по сравнению с "Пумперникелем"
Олеся
Творожные "домики"( Biezpiena "majinas")
Т
Сурки (Švilpikai)
Екатерина Скобелева
Сладкий хлебный суп-десерт с сухофруктами и сливками
Swordlily
Пюре с перловкой (Mulgipuder)
Наташа
Тушеный сельдерей с фасолью
Elen
Латышский ревеневый плоский хлебушек (Platsmaizite ar rabarberiem)
larisa
Фасоль с овощами и колбасками
Если всё время и силы в праздники ушли на запекание индейки (кролика, рульки и т.д.), а стол нужно срочно дополнить сытным вкусным блюдом, вас выручит фасоль и колбаски (колбаски я всегда держу парочку в морозилке). Это блюдо з
Т
Сады Джордини
Этот салат будет самым вкусным итальянским блюдом, наверное за этот год. Легко, вкусно, просто и невероятно красиво. Bon Appetit! Название итальянского Биенале этого года «Падающая тень мечты на сады Джордини».
ArtUpcyclingDesing17
Ржаной КИШ по-латвийски
Т
Печеный картофель с беконом, зеленым луком и чесноком
Всем привет! Вот выходные и пролетели, а я, как и обещал (см. предыдущий рецепт), готовил и привез с дачи один хороший рецепт. Готовили в двух вариантах — на мангале и в домашних условиях. И в первом, и во втором случае г
Рубен
Финская плетенка с кардамоном (пулла)
Пулла - финская плетенка с кардамоном.
Традиционная финская дрожжевая плетенка с кардамоном и изюмом С нежной, п
Венера
Сливочный соус из бекона со спагетти (Peekoni-koorekaste spagettidega)
Наташа
Суп-крем со снежками (Lumepallisupp)
Эстонский нежнейший воздушный десерт,тает во рту...Читайте полный оригинал крем-супа от наших соседей,который я пообещала наш
Т
Сладкий супчик из ревеня с клецками ("Вкус лета")
Т
Ригас радзини (рижские рожки)
Еленушка
Мясо в сливочном соусе (Kooreklops)
Наташа
Зелёный творог
Т
Тирамису по-латышски
Привет всем!!!Я со своим любимым десертом!!!В Латвии он очень популярен... вариаций много, но основа - черный ржаной хлеб (крошка) всегда неизменна и составляет основу блюда.... не люблю когда делают этот десерт с большим коли
larisa
Морку апкяпасс - литовская морковная запеканка
Алла
Валгаская булка
Предлагаю вашему вниманию очень нежный и безумно вкусный белый хлебушек с ярко выраженным молочно-сливочным ароматом и пушистым мякишем... Угощайтесь!
Олеся
Карбонад по-рижски (Rigas karbonade)
Т
Мясной рулет (Pikk Poiss)
Наташа
Кекс в карамели на подушке из ревеня ("Rabarberu kuka") для Танюши (Снежинка)
Т






