Шоколадный пирог со свеклой
Описание рецепта
Этот рецепт давно подглядела в одном из кулинарных журналов. И вот, наконец-то, приготовила этот шоко-шоколадный, безумно вкусный пирог. Для любителей всего шоколадного - это просто находка! А ещё он без яиц и сливочного масла/маргарина.
В ингредиентах указала свекла, здесь уточняю, что нужно использовать свёклу в кубиках "На пару" к. в списке предлагаемых сайтом нет этого компонента.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- свекла140г
- шоколад горький100г
- мука2стакан
- сахар1стакан
- апельсины1шт.
- масло растительное50мл
- какао-порошок3ст. л.
- сахарная пудра2ст. л.
- сахар ванильный1ст. л.
- сода пищевая 1ч. л.
- яблочный уксус0.5ч. л.
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы92г30.67% от дневной нормы
- Калории554кКал23.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Мелко наломать шоколад и порубить в крошку. У меня получились вот такие кусочки.
- Шаг 1
Из апельсина выдавить сок (в идеале лимонный, но у меня не оказалось дома лимона).
- Шаг 2
Смешать просеянную муку, погашенную уксусом соду, какао-порошок, соль.
- Шаг 3
Растереть сахар с маслом, добавить свёклу, апельсиновый сок, ванильный сахар. Все тщательно перемешать.
- Шаг 4
Добавить шоколадную крошку, перемешать.
- Шаг 5
Соединить мучную смесь с шоколадно-свекольной и аккуратно перемешать.
- Шаг 6
Выложить тесто в силиконовую форму для выпечки, диаметром 22-24 см. Если у вас нет силиконовой формы, то предварительно смажьте форму растительным маслом, аккуратно присыпьте мукой и стряхните лишнюю, затем кладите тесто. Разровнять тесто мокрым ножом или силиконовой лопаточкой. Поставить в духовку, нагретую до 180-190 градусов, на 40-50 минут. Проверить готовность деревянной шпажкой.
- Шаг 7
Дать пирогу остыть на решетке. Затем выложить пирог на блюдо, присыпать сахарной пудрой, миндальными лепестками и тертым шоколадом. Приятного аппетита!