Вход
регистрация
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Махаммара

Махаммара
Приготовление
10 минут
 
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Махаммара - это блюдо сирийской кухни. Во всяком случае, говорят, что придумали ее в Сирии. Но сейчас ее с успехом готовят практически во всем арабском мире. Этот вариант махаммары очень легкий как в готовке, так и по калорийности. Можно использовать и как намазку на хлеб, и как самостоятельное блюдо, и как соус к мясу и рыбе. Я лично люблю намазывать пасту на половинку сваренного вкрутую яйца. Это вкусно и это нужно готовить.

Время готовки указано без времени, затраченного на запекание перцев, т. к. это можно сделать заранее и их хранить в холодильнике.

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
2 шт.
4 зубчика
1 горсть
1 ст. л.
по вкусу
1 ст. л.
0,3 ч. л.
по вкусу
по вкусу
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту6
Добавить фотографию
215700 ed4 square150
215699 ed4 square150
215414 ed4 square150
215234 ed4 square150
215233 ed4 square150
еще 2
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Два крупных болгарских перца смазываем растительным маслом и запекаем в духовке до готовности. Очищаем от кожицы. Чеснок чистим, орехи подсушиваем на сковороде, зиру растираем в ступке с солью.
Два крупных болгарских перца смазываем растительным маслом и запекаем в духовке до готовности. Очищаем от кожицы. Чеснок чистим, орехи подсушиваем на сковороде, зиру растираем в ступке с солью.
На весь экран
шаг 2
Складываем все в блендер, выжимаем лимонный сок и добавляем масло оливковое.
Складываем все в блендер, выжимаем лимонный сок и добавляем масло оливковое.
На весь экран
шаг 3
Взбиваем блендером до однородности. Пробуем, если не хватает кислоты, добавляем еще сок.
Взбиваем блендером до однородности. Пробуем, если не хватает кислоты, добавляем еще сок.
На весь экран
шаг 4
Если по вкусу все устраивает, добавляем молотый черный перец, еще раз взбиваем и все. Соус-паста готов! Смачного! Пасту я намазала на свежеиспеченный творожный хлебушек от Ярославы http://www.edimdoma.ru/retsepty/69147-tvorozhnyy-hleb. Рекомендую!
Если по вкусу все устраивает, добавляем молотый черный перец, еще раз взбиваем и все. Соус-паста готов! Смачного! Пасту я намазала на свежеиспеченный творожный хлебушек от Ярославы http://www.edimdoma.ru/retsepty/69147-tvorozhnyy-hleb. Рекомендую!
На весь экран
шаг 5
Это хлебушек. Очень и очень вкусный.
Это хлебушек. Очень и очень вкусный.
На весь экран
шаг 6
Это он же...
Это он же...
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 73
Ed4 square50
Отправить
Семейка Березовских
Семейка Березовских
23.04.2016 14:57:43

Невероятно вкусно! Оценила вся семья и соседи😌 Спасибо за рецепт!🌺

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
23.04.2016 17:00:42
Семейка Березовских,

На здоровье! 😊🌹

Диана
Диана
09.11.2014 18:54:38

Я тоже притопала с отчётом.😄 у нас в семье мнение разделилось😉 хоть я чеснок располовинила, но некоторые привереды, сказали:ну очень чесночно! А мне в самый раз. 😜Со свежеиспечённым хлебушком очень даже даже душевно !😋😍 Спасибушки

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
09.11.2014 20:53:19
Диана,

Ну что же с ними, с привередами поделаешь! Придется и под них подстраиваться. pooh_lol Спасибо, Диана, за доверие к рецепту и за фотоотчет. 😘🌹 Мне очень приятно...😇

Дарья
Дарья
04.11.2014 06:26:13

Лена, пришла к вам с отчетом! Ну очень вкусное блюдо!!! Мы кушали ее и с картошечкой , и с куриным рулетом, и просто!!! Тетя была в гостях, рецепт попросила)) Вот так!) Спасибо!

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
04.11.2014 09:47:24
Дарья,

Очень красиво все получилось. И даже по фото видно, что получилось правильно. Я очень рада, что рецепт прижился и мне очень приятно. 😇 Спасибо, Дарьюшка! 😘🌺

Лариса
Лариса
31.10.2014 20:33:02

Ах, душа моя, полбаночки уж нет 😋
И исчез куда-то купленный багет…😳
Лееенна! Что ты со мной сделала?! Пришла сегодня с работы и сварганила твою мах мах, ох легче приготовить, чем выговорить. Фоткала на бегу, так хотелось быстрее вкусить, нет, заглотить ее с хлебушком. Ммм, искусительница, ну, кто?! Кто?! тут говорил о низкокалорийности!!! 😠 А хлеба, хлеба-то съедено! Изничтожила почти весь багет… 😢 Да, кстати, что-то ты там говорила о белой мах мах.. да, ёкарне бабай, МАХАММАРЕ. Давай делись уже, у нас из местных перцев, как раз продаются только зеленые, да и две птицефабрики есть 😉 😘

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
31.10.2014 22:21:51
Лариса,

Хорошо, уговорила! Завтра куплю филе и приготовлю. 😜 За отчет спасибо: красивая баночка и очень яркое наполнение! 😃

Лариса
Лариса
01.11.2014 09:55:55
Елена Ковач (kovachev),

Бум ждать 😊

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
01.11.2014 11:26:58
Лариса,

Уже все подготовлено, осталось только завершить, но немножко времени не хватает...

Лариса
Лариса
01.11.2014 16:48:44
Елена Ковач (kovachev),

Бум бум ждать 😘

Ирина
Ирина
22.10.2014 23:07:37

Лена, Это безумно вкусная паста! Я сразу запала и не зря! Очень очень понравилось!!! чем то мне напомнило сациви)😘😘😘

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
23.10.2014 16:50:11
Ирина,

Орехами, наверное. Спасибо, Ира, за доверие к рецепту и за фото. 😘🌺Кстати, такая правильная паста на фото...мммм...буду готовить белую махаммару. 😋Эта так была - для разминки! 😉

Ирина
Ирина
23.10.2014 17:12:59
Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
23.10.2014 17:15:27
Ирина,

Белая махаммара готовится из зеленых перцев с курицей (лучше отварную куриную грудку) и кунжутом. Все остальное - так же.

Ирина
Ирина
23.10.2014 19:01:43
Елена Ковач (kovachev),

ну это вообще сестра сациви! Я большой любитель таких соусов, хумус у меня просто не переводится, вот теперь махмара тоже будет родным блюдом!!! Спасибо Леночка, это действительно ооочень вкусно!😘

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
23.10.2014 20:11:49
Ирина,

На здоровье, Ириша! Очень рада, что рецепт понравился, я сама очень люблю всякие такие дополнения. 😋

Показать еще комментарии