Спецпроекты:
Регистрация
Вход
Спецпроекты
Готовь с KenwoodПланета ЗдоровьяSOLGARШеф на вашей кухне
ГлавнаяРецептыВидеорецептыНовый годТелепередачи Кулинарная школа Статьи Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 24 января
Все праздники
+ 1000
Регистрация
Вход
Спецпроекты
Готовь с KenwoodПланета ЗдоровьяSOLGARШеф на вашей кухне
ГлавнаяРецептыВидеорецептыНовый годТелепередачи Кулинарная школа Статьи Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 24 января
Все праздники
+ 1000
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
показать
114
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Домашний томатно-яблочный кетчуп со свежими пряными травами
Рецепты
vicky
Реклама
Реклама
1 3 4 5

Острые приправы улучшают пищеварение, стимулируют активное выделение желудочного сока и очищают организм от токсинов, поэтому рецепты острых соусов занимают достойное место в кулинарных традициях разных народов. Однако если употреблять очень острый соус в больших количествах, это может привести к заболеваниям желудочно-кишечного тракта, бессоннице и кожным проблемам.

Для приготовления острого соуса обычно берут перец или смесь различных перцев, среди которых особенно ценится перец чили. В домашний острый соус также добавляют хрен, чеснок, томатную пасту или помидоры, сладкий перец, яблочный или винный уксус, имбирь, тамаринд, орегано и другие специи. Остро-сладкие соусы обладают более насыщенной гаммой вкуса, поэтому нередко для пикантности в них добавляют сахар, мед, фрукты и ягоды. Как сделать классический острый соус в домашних условиях? Для начала помидоры, болгарский перец и чеснок запекаются в духовке, затем с них снимается кожура, в массу добавляется перец чили (без семян), сахар, орегано, и готовые ингредиенты измельчаются в блендере. Далее соус тушится на медленном огне, пока не загустеет.

На сайте «Едим Дома» вы узнаете, как сделать острый соус по рецептам Юлии Высоцкой. Готовьтесь к невероятным кулинарным потрясениям после дегустации острого чатни из манго, сметанного соуса с солеными огурцами, аджики из черной рябины и сырного соуса со сливками. Готовьте ярко, стильно, непредсказуемо и живите на пике эмоций!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.