Шашлык из индейки под киви-соусом

24 октября 2014

Время приготовления

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Очень понравилась идея запечь мяско маринованное в киви-соусе. Киви ооочень смягчает мясо, от жёсткости зависит время маринования. Думаю, что можно под это дело использовать любое мясо, немножко варьируя составляющие приправы.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
индейка филе500г
киви1шт.
горчица дижонская1ч. л.
соевый соус1ч. л.
йогурт1ст. л.
мед1ч. л.
перец чили0.3стручок

Пищевая ценность

Белки100г
111.11% от дневной нормы
Жиры6г
7.50% от дневной нормы
Углеводы23г
7.67% от дневной нормы
Калории534кКал
22.25% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Индейку режем на полоски 2*1. Все ингредиенты для соуса смешиваем блендером. В маринаде оставляем индейку на 30 минут. Я чуть-чуть оставила соуса для блюда.
Шаг 1
Шпажки лучше замочить на полчасика в воде, я забыла, у меня они подгорели.:)
Шаг 2
На них нанизываем индейку гармошкой. И ставим в форму, чтоб шашлык не касался дна, а то будут тушиться. Ставим в разогретую духовку на 180 градусов на 10 минут, спустя это время переворачиваем, запекаем ещё 10 минут, теперь смотрим по состоянию. Я перевернула их на первую сторону на 5 минут и ещё на 2-3 минутки включила гриль. Главное - не пересушить.
Шаг 3
Очень мягко, нежно, прямо жевать не надо.