+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Голубцы из савойской капусты

Голубцы из савойской капусты
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Мне посоветовали этот рецепт, он мне очень понравился, делюсь с вами

Пищевая ценность блюда
5117
кКал
217%
Белки198 г
Жиры357 г
Углеводы281 г
% от дневной нормы
49 %
69 %
20 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
1 кочан
500 г
500 г
2 шт.
2 шт.
160 г
1 щепотка
1 щепотка
1 банка
3 ст. л.
200 мл
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/7
Разделываем кочан савойской капусты на листы. Почему савойская? Потому что она нежней в приготовленном виде и голубцы получаются вкусней, чем из белокочанной капусты... И кладем эти листы в кипящую подсоленную воду буквально на чуть-чуть, наша задача ее не сварить, а просто размягчить, чтобы она легко сворачивалась.
На весь экран
шаг 2/7
Слили воду с капусты слили и отложили в сторону, пусть обсыхает. Тем временем, на горячей сковороде с растительным маслом мы пассеруем лук и морковь, неважно какими кусочками, потому что пассеровка пойдет через мясорубку вместе с мясом.
На весь экран
шаг 3/7
Прокручиваем через мясорубку куриную грудинку пополам с телятиной, такой вариант фарша получается не жирный и очень легкий, не забывая ложкой туда же отправлять нашу пассеровку из лука и моркови.
На весь экран
шаг 4/7
В готовый фарш добавляем кориандр, соль, перец и рис.. Все это вымешиваем.
На весь экран
шаг 5/7
Фарш закручиваем в голубцы, складываем в кастрюлю или казан, плотно друг к дружке, выливаем сверху наши сливки и добавляем холодной воды так чтобы все голубцы были покрыты, кладем 2 небольших листочка лаврового листа, еще чуть кориандра сверху.
На весь экран
шаг 6/7
Даем голубцам закипеть, выставляем маленький огонь и регулируем крышку так чтобы голубцы не бурлили а красиво побулькивали. Тогда жидкость так быстро не выкипит и голубцы не развернутся. Варим их 1-1,5 часа.
На весь экран
шаг 7/7
Готовые голубцы подаем со сметаной и зеленью. Очень вкусно :-) Приятного аппетита:-)
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 13
Отправить
elenita
elenita
4 года назад

Неужели для пассеровки нужен именно белый лук? А простой репчатый - никак? Белый при обжарке теряет вкус и аромат, его в сыром виде лучше использовать.

Максим С
Максим С
5 лет назад

Хороши голубцы😊😋

Nadejd@
Nadejd@
5 лет назад

Аппетитно!😋

Olga
Olga
5 лет назад

Очень аппетитные голубцы😋

Ludmillla
Ludmillla
5 лет назад

Очень аппетитное блюдо!!! 😋 И фото просто замечательное!

Показать еще комментарии