Рулька в "рубашке"
Описание рецепта
Как, то давно видела Юлия Высоцкая готовила подобную рульку. Решила сама приготовить, но рецепта почему-то не нашла. Делала по памяти, вышло очень
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рулька свиная1шт.
- зелень2пучок
- хлеб300г
- оливковое масло5ст. л.
- лук репчатый2шт.
- морковь2шт.
- чеснок3зубчик
- горчица2ч. л.
Пищевая ценность
- Белки408г453.33% от дневной нормы
- Жиры579г723.75% от дневной нормы
- Углеводы197г65.67% от дневной нормы
- Калории7574кКал315.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Свиную рульку отварить в подсоленной воде с душистым перцем и лавровым листом до готовности (1-1,5 часа), зависит от размера рульки. На противень выложить так, сказать подушку из крупно порезанной моркови и лука.
- Шаг 1
Для "рубашечки" Хлеб перебить в блендере в крошку,должно получится где-то стакан, добавить оливковое масло, чеснок, порезанную зелень, (я ложила мяту и петрушку, ), чуть соли и перца. Рульку сначала смазать горчицей, затем завернуть в "рубашечку" и в разогретую до 200 С духовку на 30 минут. Вот так она выглядит в разрезе. Угощайтесь!!!