Утка со сливовым соусом
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для соуса
- сливы6шт.
- кориандр молотый1ч. л.
- имбирь молотый1ч. л.
- мята сушеная1щепотка
- Основные
- утиные ножки3шт.
- яблоки3шт.
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
- соевый соус1ч. л.
- мед жидкий1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки55г61.11% от дневной нормы
- Жиры62г77.50% от дневной нормы
- Углеводы28г9.33% от дневной нормы
- Калории873кКал36.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку разогрейте до 180 градусов. Утиные ножки промойте, обсушите бумажным полотенцем, посолите, поперчите, и оставьте на 20 минут промариноваться.
- Шаг 1
Яблоки разрежьте пополам, удалите сердцевину, нарежьте дольками.
- Шаг 2
Утиные ножки вместе с яблоками выложите в форму для запекания и готовьте в духовке около часа.
- Шаг 3
В это время приготовьте соус: сливы разрежьте пополам, удалите косточки.
- Шаг 4
Положите в сотейник, влейте 0,5 стакана воды, накройте крышкой и доведите до кипения. Варите 5-6 минут, до тех пор пока сливы не разварятся.
- Шаг 5
Снимите с огня и дайте немного остыть. Протрите массу через мелкое сито или пробейте блендером. Поставьте обратно на огонь, добавьте кориандр, имбирь, мяту, мелко рубленную кинзу. Доведите смесь до кипения и проварите 3-4 минуты.
- Шаг 6
Смешайте соевый соус с медом, смажьте им утку за 10 минут до готовности.
- Шаг 7
Подавайте утку с соусом. Приятного аппетита!!!