Кроличьи сосиски в тесте с кунжутом
Описание рецепта
Весь день искал дома сосиски, но так и не нашел. Потом посмотрел на довольное лицо тестя и понял: сосиски в тесте))) У меня сегодня тоже они, что бы не говорили, о сосисках их все равно любят, покупают, готовят.Слово редактора
Сосиски в тесте — классика домашней выпечки, которая выручает на завтрак, перекус или в дорогу. Здесь используются кроличьи сосиски — они нежнее и мягче свиных, хорошо подходят детям. Тесто бездрожжевое, готовое — никакой возни с дрожжами. Желток даёт румяную корочку, кунжут — хрустящую посыпку.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто бездрожжевое500г
- сосиски500г
- яичные желтки1шт.
- кунжутные семечки2г
Пищевая ценность
- Белки93г103.33% от дневной нормы
- Жиры62г77.50% от дневной нормы
- Углеводы208г69.33% от дневной нормы
- Калории2829кКал117.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Готовое бездрожжевое тесто разморозить при комнатной температуре.Тесто размораживайте заранее — оно должно стать мягким и эластичным, иначе плохо раскатается. - Шаг 2Шаг 2Сосиски очистить от оболочки и разрезать пополам.Оболочку снимайте аккуратно, чтобы сосиска не разломилась — так тесто плотнее прилегает.
- Шаг 3Шаг 3Тесто нарезать на полоски. Противень застелить бумагой для выпечки. Духовку разогреть до 180 °C, на дно поставить ёмкость с водой.Ёмкость с водой на дне духовки создаёт пар и не даёт тесту пересохнуть снизу.
- Шаг 4Шаг 4Каждую половинку сосиски завернуть в полоску теста и выложить на противень.Плотно защипывайте краёв теста, чтобы рулетики не раскрылись при выпечке.
- Шаг 5Шаг 5Выпекать 20–25 минут в зависимости от типа духовки. За пять минут до готовности вынуть, смазать желтком и посыпать кунжутом, затем вернуть в духовку до конца.Желток наносите кисточкой равномерно — тогда корочка получится одного цвета. Кунжут сразу после смазки прилипает лучше.
- Шаг 6Шаг 6Противень поставить в духовку. На дно духовки поставить емкость с водой. Выпекать до готовности минут 20 - 25 в зависимости от типа духовки. Вынуть минут за пять до готовности, смазать яичным желтком и посыпать кунжутом. Ароматные сосиски готовы. Приятного аппетита.
На заметку
Подавайте горячими — тесто хрустит именно в первые минуты после духовки. К ним хорошо идут кетчуп или горчица. Готовые сосиски можно хранить в холодильнике до суток и разогреть в духовке при 160 °C около семи минут. Этот рецепт легко повторить по фото: полоски теста, сосиска, желток, кунжут — и всё.Оценить515
0
Комментарии
4Я тоже о таких сосисках первый раз слышу) 😊Гурманство!😌😇🌺
чудесные сосиски в тесте,альтернатива для школьного ланча😋
Я первый раз слышу о сосисках из кролика😳, вот что значит своё хозяйство😋🌸!
И мои ребята любят))) 😆😋😎