Маринованные баклажаны
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- баклажаны2кг
- лук репчатый4шт.
- растительное масло рафинированное100мл
- чеснок4зубчик
- приправа "хмели- сунели"1ч. л.
- кориандр молотый1ч. л.
- шафран молотый1ч. л.
- соль4ст. л.
- уксус80мл
Пищевая ценность
- Белки32г35.56% от дневной нормы
- Жиры106г132.50% от дневной нормы
- Углеводы138г46.00% от дневной нормы
- Калории1616кКал67.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Баклажаны нарезать кружочками, густо пересыпать солью и оставить на час.
- Шаг 1
Промыть и обжарить в растительном масле.
- Шаг 2
Добавить к баклажанам нарезанный полукольцами лук, порубленный чеснок, приправы. Солить больше не надо. Залить уксусом и прокипяченным, остудившимся подсолнечным маслом. Перемешать и оставить на ночь в эмалированной посуде.
- Шаг 3
На второй день разложить по баночкам и накрыть пергаментной бумагой. Хранить в холодильнике.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Узнала о сочетаемости грибов от диетолога Русаковой и приготовила "идеальное блюдо": никакого перегруза для ЖКТ
Избегала морепродуктов, пока не попробовала эти кальмары: и маринад, и начинка на высоте
Всего 3 ингредиента и заправка: сделала невероятно вкусный витаминный и совершенно постный салат — рецепт не спросил только ленивый
Комментарии
1У нас уже баклажаны не найти, но на следующий год надо будет приготовить. А как долго можно хранить?