Фриттата с кабачком и кукурузой на сковороде
Описание рецепта
Быстрый и вкусный завтрак или ужин . Готовлю такую фриттату, когда хочется сытного завтрака без лишней суеты — чугунная сковорода отлично держит жар и духовке остаётся только доделать дело.Слово редактора
Фриттата — итальянский открытый омлет, который в отличие от привычного жарится не только на плите, но и доводится в духовке до пышной золотистой корочки. В этом рецепте основа — кабачок и консервированная кукуруза, обжаренные с луком, а яйца скрепляют овощи в единый пласт. Блюдо готовится в одной сковороде, что упрощает и процесс, и уборку. Вместо кабачка можно взять цукини, а кукурузу заменить горошком — вкус останется таким же летним и лёгким.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- оливковое масло2ст. л.
- лук белый1шт.
- кабачки1шт.
- кукуруза консервированная1банка
- сольпо вкусу
- яйца куриные крупные8шт.
Пищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры22г27.50% от дневной нормы
- Углеводы18г6.00% от дневной нормы
- Калории344кКал14.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Разогреть духовку на максимальный градус. Лук тонко порезать . В чугунной сковороде разогреть масло . Обжарить лук минут 7.Чугунная сковорода хорошо держит и распределяет тепло, поэтому лук равномерно золотится, а не подгорает по краям. - Шаг 2
Кабачок тонко нарезать и добавить к луку вместе с кукурузой . Обжарить все еще минут 10 . Посолить .Нарезайте кабачок как можно тоньше — так он быстрее прогреется и не будет пускать лишнюю воду при обжарке. - Шаг 3
В миске взбить яйца с солью . Залить овощи яйцами , по держать на огне минуты 3 .Заливайте яйца по всей поверхности овощей, чтобы фриттата пропеклась равномерно и не осталась сырой в центре. - Шаг 4
Поставить сковороду в духовку минуты на 3 до готовности . Готовая фритата не много вздувается и покрывается золотистой корочкой .Следите за фриттатой в духовке — она готова, когда слегка вздувается и покрывается лёгкой золотистой корочкой. - Шаг 5
Очень рекомендую - Куриные крылышки к пиву от Julika1108 - Я готовила на гриле и получилось потрясающе вкусно .Если хочется дымного аромата, попробуйте готовить основу на гриле — вкус получится более насыщенным.
Комментарии
12Ох,люблю я фриттаты разные))) 😊😎😌
Быстрый и вкусный ужин or завтрак 😋💗
Яна, быстро и вкусно😍
красавица Фритта😋💖
😋классная фриттата😋😋😋