Тыквенное печенье с корицей и кардамоном
Описание рецепта
В сезон этого полезного овоща хочу предложить вам еще один тыквенный рецепт. Это печенье донельзя простое и быстрое (не надо лишних манипуляций в виде запекания овоща или приготовления пюре), но лично мне от него трудно оторваться. Делала уже не раз.
С молоком – просто песня!!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тыква200ст. л.
- сахар2ст. л.
- оливковое масло50мл
- коньяк1ст. л.
- мука150г
- корица молотая0.5ч. л.
- кардамон молотый0.5ч. л.
- разрыхлитель0.5ч. л.
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки56г62.22% от дневной нормы
- Жиры62г77.50% от дневной нормы
- Углеводы390г130.00% от дневной нормы
- Калории2049кКал85.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Включаем духовку на 180 градусов. Очищенную тыкву (200 г) натираем на терку.
- Шаг 1
Кладем в небольшую кастрюльку, вливаем коньяк (можно заменить водой), всыпаем сахар и специи. Ставим под крышкой на огонь минут на 5, чтобы сахар растворился, а тыква пустила сок. Можно поставить на пару минут в микроволновку.
- Шаг 2
Даем немного остыть...
- Шаг 3
А тем временем просеиваем муку с разрыхлителем, добавляем маленькую щепотку соли.
- Шаг 4
К тыкве добавляем масло и перемешиваем. Всыпаем муку и замешиваем тесто. Оно должно остаться немного липким.
- Шаг 5
Теперь можно просто ложкой выкладывать массу на застеленный противень. В итоге получится что-то вроде этого… Но намного эстетичнее, да и вкуснее (образуется корочка) сделать следующим образом…
- Шаг 6
Насыпаем примерно 1 ст.л. муки (не более) на рабочую поверхность. И, «окуная» руки в муку, чтобы тесто не липло, отщипываем кусочки примерно с крупный грецкий орех и формируем из них колбаски. У меня получается 10-14 штук в зависимости от размера.
- Шаг 7
Выкладываем их на застеленный противень и ставим на 30 минут выпекаться в уже разогретую духовку. Вот такие солнечные палочки у нас получаются.... Немного пряные, ароматные, с легкой корочкой снаружи и мягкие внутри!!