Тыквенное печенье с корицей и кардамоном
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
В сезон этого полезного овоща хочу предложить вам еще один тыквенный рецепт. Это печенье донельзя простое и быстрое (не надо лишних манипуляций в виде запекания овоща или приготовления пюре), но лично мне от него трудно оторваться. Делала уже не раз.
С молоком – просто песня!!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тыква200ст. л.
- сахар2ст. л.
- оливковое масло50мл
- коньяк1ст. л.
- мука150г
- корица молотая0.5ч. л.
- кардамон молотый0.5ч. л.
- разрыхлитель0.5ч. л.
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки56г62.22% от дневной нормы
- Жиры62г77.50% от дневной нормы
- Углеводы390г130.00% от дневной нормы
- Калории2049кКал85.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Жанна Тихонова
Алла
Татьяана
Шаги рецепта
- Подготовка
Включаем духовку на 180 градусов. Очищенную тыкву (200 г) натираем на терку. - Шаг 1
Кладем в небольшую кастрюльку, вливаем коньяк (можно заменить водой), всыпаем сахар и специи. Ставим под крышкой на огонь минут на 5, чтобы сахар растворился, а тыква пустила сок. Можно поставить на пару минут в микроволновку. - Шаг 2
Даем немного остыть... - Шаг 3
А тем временем просеиваем муку с разрыхлителем, добавляем маленькую щепотку соли. - Шаг 4
К тыкве добавляем масло и перемешиваем. Всыпаем муку и замешиваем тесто. Оно должно остаться немного липким. - Шаг 5
Теперь можно просто ложкой выкладывать массу на застеленный противень. В итоге получится что-то вроде этого… Но намного эстетичнее, да и вкуснее (образуется корочка) сделать следующим образом… - Шаг 6
Насыпаем примерно 1 ст.л. муки (не более) на рабочую поверхность. И, «окуная» руки в муку, чтобы тесто не липло, отщипываем кусочки примерно с крупный грецкий орех и формируем из них колбаски. У меня получается 10-14 штук в зависимости от размера. - Шаг 7
Выкладываем их на застеленный противень и ставим на 30 минут выпекаться в уже разогретую духовку. Вот такие солнечные палочки у нас получаются.... Немного пряные, ароматные, с легкой корочкой снаружи и мягкие внутри!!
Оценить550
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Лаваш соломкой заливаю яйцом: через 10 минут — сытный завтрак, обед или ужин
Если в кофейне пахнет ванилью, а не зернами — уходите: эксперты объяснили причину
Ем и не считаю калории: такие капустные котлеты можно даже на ужин
Комментарии
28Делала с тыквенным пюре, получилась какая-то жесткая ерунда. Перевод продуктов!
Очень вкусное печенье! Делала уже несколько раз, экспериментирую со специями. Спасибо за рецепт!
Отличные печеньки! Не слишком сладкие, простые в приготовлении. Особенно вкусно с чашечкой кофе. Во второй раз половину муки заменила на цельнозерновую, вкус от этого только выиграл :)
Вика, я с отчётом. Тыква была запечена ранее, поэтому делала с ней. Блендером превратила её в пюре вместе с черносливом. А муку заменила на смесь кукурузной и цельнозерновой. Чудесные печенюшки получились. Спасибо!
Благодарю! Вкусно! Муж, как жёсткий критик, с начала сказал - ну... рецепт на один раз (он тыкву не очень-то жалует). А потом на ночь глядя умял последние три печеньки. Утром поулыбалась и спросила - что? Ещё сделать? Ответ был - да :). Первый раз использовала тыкву запеченную в духовке (осталась от другого блюда), поблендерив её, а второй раз - все по рецепту, и так вкуснее было. Сразу делала двойную дозу и все ушло на ура.