Курица карри с овощами
Описание рецепта
Вот что я успела сегодня приготовить, убегая на работу. Этот рецепт палочка-выручалочка, когда мало время, а в холодильнике имеется элементарный набор овощей. Кстати, некоторые из них можно предварительно заморозить, а можно поступить ещё дальновиднее: купить все необходимые овощи, нарезать, смешать и порционно заморозить. Подбор овощей так-же на любой вкус и наличие оных. Пусть всегда будет вкусно
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- филе куриное1шт.
- перец болгарский желтый1шт.
- перец болгарский красный1шт.
- морковь1шт.
- грибы шиитаке1горсть
- чеснок1зубчик
- бобы мунг пророщенные1стакан
- перец чили красный1шт.
- сольпо вкусу
- сливки200мл
- карри2ч. л.
Пищевая ценность
- Белки66г73.33% от дневной нормы
- Жиры48г60.00% от дневной нормы
- Углеводы69г23.00% от дневной нормы
- Калории976кКал40.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Все овощи нарезать произвольно, но креативно.
- Шаг 1
Куриную грудку порезать на кусочки-полосочки.
- Шаг 2
Ещё у меня залежались ростки и я пустила их в дело, а так же сухие азиатские грибы му - ер , которые я предварительно запарила кипятком. Оба эти ингридиента я считаю вполне экзотическими и добавляю только если они есть.
- Шаг 3
Сперва на разогретом масле поджарим перцы, морковь, шитаке (замороженные), чили и чеснок. 2 мин достаточно. Огонь средний.
- Шаг 4
Добавляем куриное мясо и распареные грибы, порезанные на полоски. Жарим ещё мин. 4-5.
- Шаг 5
Добавляем ростки и порошок карри, хорошо размешиваем
- Шаг 6
Вливаем сливки, солим, даём сливкам выпариться до половины.
- Шаг 7
Остаётся только сварить рис и угощаться. И тут я убежала всё таки на работу и попросила сына сделать фотографию готового блюда, сын скривился, но фото сделал - целых 8 фотографий ждали меня дома.)))
- Шаг 8
Я выбрала эту))). Приятного аппетита!