Тыквенный суп-пюре с миндальным ароматом
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
А я к вам еще с одним тыквенным рецептом)))) И, думаю, что не с последним.... Очень уж хороший у нас урожай, да и люблю я ее))
Суп необычный, со сладковатой нотой, но такой вкусный и ароматный, что поклонники этого овоща обязаны его попробовать!!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тыква800ст. л.
- лук репчатый1головка
- оливковое масло3ст. л.
- миндальное печенье «Амаретти»40г
- сольпо вкусу
- миндаль1горсть
- сметанапо вкусу
- вода - кипяток500мл
Пищевая ценность
- Белки43г47.78% от дневной нормы
- Жиры29г36.25% от дневной нормы
- Углеводы241г80.33% от дневной нормы
- Калории1071кКал44.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Лук измельчить. В кастрюле с толстым дном разогреть масло и немного обжарить его. - Шаг 1
800 грамм уже очищенной тыквы нарезать кубиками. - Шаг 2
Добавить тыкву к луку и, периодически помешивая, жарить в течение 10 минут. - Шаг 3
Влить горячую воду и варить минут 5 так, чтобы тыква стала мягкой, но сохраняла форму. - Шаг 4
Измельчить массу при помощи кухонной техники вместе с печеньем. У меня печенье было мелкое и 40 грамм получилось как раз 15 штучек. - Шаг 5
Посолить по вкусу и готово!!! - Шаг 6
Подавать со сметаной/сливками, посыпав подсушенным на сухой сковороде и порубленным миндалем (либо миндальными лепестками). Приятного аппетита!
Оценить536
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Селедка и оливье — не враги глазам: офтальмолог объяснила, что на новогоднем столе действительно вредит зрению
Сколько стоит вкус праздника? Аналитики подсчитали цену бутерброда с красной икрой
Алкоголь на морозе опасен: врач объяснил, почему им невозможно согреться
Комментарии
13только что приготовила этот суп, только немного его видоизменила, т.к. печенья амаретто у меня дома не было. Вместо него я очистила 40 гр сырого миндаля (готовила пол порции супа), чуть просушила его на сковороде до легкой поджаристой корочки и измельчила в муку. Добавила на этапе взбивания в блендере вместо печенья. Очень-очень вкусно все получилось, спасибо за отличный рецепт! 😌
Изумительный супчик, Вика! 😌 И тыква очень себя хорошо "ведет" с печеньем амаретти!!! 😉 Я готовила пирог на тыкве с добавлением этого печенья! ВКУУУСНООО! 😋😋 И супчик твой очень захотелось попробовать! 💐😘
очень красивая подача😍да и супчик уверенна вкуснейший😋💖
Фото- шикарное! Очень красиво! Люблю тыквенные супы😊
Викуль, закупилась амаретти?!😃 Я за оригинальный супчик сегодня!😘