Овощной суп-пюре с грибами
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Диетический супчик, можно готовить без сливок, так как картофель отличный загуститель. Количество жидкости и овощей я привела на глаз, картофель, лук, морковь могут быть разного размера.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- шампиньоны свежие100г
- капуста цветная100г
- картофель2шт.
- морковь1шт.
- лук репчатый1шт.
- овощной бульон1стакан
- соль3г
- зелень рубленая3ст. л.
- растительное масло2ст. л.
- перец черный молотый3
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры13г16.25% от дневной нормы
- Углеводы23г7.67% от дневной нормы
- Калории212кКал8.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
На растительном масле обжариваем лук и морковь (овощи можно порезать грубо, большими кусочками) далее перекладываем в сотейник. - Шаг 1
На этом же масле обжариваем грибы. Грибы пока оставляем их не нужно долго варить. - Шаг 2
В сотейник добавляем картофель заливаем овощным бульоном ( я добавляю обычный кипяток) приправляем солью, перцем, можно добавить сухие специи, варим 10 минут. - Шаг 3
Затем кладем цветную капусту, разобранную на соцветия, варим овощи до мягкости еще минут 10. - Шаг 4
Добавляем грибы (несколько штучек можно отложить для украшения), зелень, пробуем на соль, - Шаг 5
Снимаем с огня пюрируем погружным блендером. - Шаг 6
При подаче можно добавить натертый сыр, зелень, ложку сметаны.
Оценить524
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Сливки — враг гриля: шеф объяснил, какой маринад портит мясо и чем его заменить
Как притянуть счастье, что сделать с яблоками и вся правда о дырочках: самые популярные рецепты 2025 года в Telegram-канале "Едим Дома"
Почему форель дешевле семги — ответ дал эксперт Малоземов
Комментарии
3Наталья , очень вкусно 😃😊💐🌸
Нежный супчик! 😊😋😌
Хорош супчик! 😋