Картошка с грибами и сыром в сливочном соусе
Описание рецепта
Импровизация из того, что нашлось в холодильнике: картошка, горстка шампиньонов, сливки и кусок голландского сыра. Итальянские травы — обязательно, без них у меня не обходится ни одно блюдо. Пахнет на кухне так, что к столу приходят сами.Слово редактора
Картошка с шампиньонами, сливками и голландским сыром — сытное блюдо на каждый день из того, что почти всегда есть дома. Готовится в мультиварке, казанке или на сковороде: картофель и грибы обжариваются, затем тушатся в сливках с сыром и итальянскими травами. Подходит как самостоятельный ужин — без мяса, но с насыщенным вкусом.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- шампиньоны свежие5шт.
- сливки 10–20%50г
- сыр голландский70г
- соль1щепотка
- специи итальянские травыпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки24г26.67% от дневной нормы
- Жиры30г37.50% от дневной нормы
- Углеводы4г1.33% от дневной нормы
- Калории380кКал15.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Картошку почистила, помыла и нарезала дольками. Шампиньоны нарезала примерно так же.Дольки картофеля режьте примерно одинакового размера — так приготовятся равномерно. - Шаг 2Шаг 2Обжарила картошку и грибы на небольшом количестве растительного масла — в мультиварке, казанке или на сковороде.Обжаривайте на среднем огне до лёгкой румяности: это даст вкус и не даст картошке развалиться при тушении.
- Шаг 3Шаг 3Влила сливки, посолила, добавила душистый перец и щепотку итальянских трав.Сливки подойдут любой жирности от 10 до 20% — чем жирнее, тем насыщеннее соус.
- Шаг 4Шаг 4Натёртый голландский сыр добавила сверху и поставила режим «Тушение» на 20 минут.Сыр можно натереть заранее и добавить вместе со сливками или уже в конце тушения — тогда он образует тянущуюся корочку.
На заметку
Подавайте горячим прямо из мультиварки или казанка — блюдо хорошо держит тепло. Остатки храните в холодильнике до двух суток, разогревайте с ложкой сливок. По этому рецепту можно сделать фото сразу после подачи — расплавленный сыр и зелень трав смотрятся выигрышно.Оценить525
0
Комментарии
5ну а что слепила, то и полюбила))))) pooh_lolВкусненько)))))😍😘
самые вкусные такие простые вкусности!!😋💖
очень вкусно! Такой союз картофельного гратена и жульена! 😍
Очень вкусно и сочно получилось😋😍💖
Инга, чудо как хорошо получается! Хорошо слепила. 😋