Капкейки «букет роз»
Описание рецепта
Подарите своим любимым вот такой необычный вкусный букет роз и хорошее настроение обеспечено на весь день!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сливочное масло100г
- сахар180г
- яйцо2шт.
- мука150г
- разрыхлитель1ч. л.
- кефир120мл
- грецкие орехи рубленые0.5стакан
- какао2ст. л.
- шоколад белый30г
- лимонная цедра1ст. л.
- сахарная пудра3ст. л.
- загуститель для сливок0.5пачка
- краситель пищевой красныйпо вкусу
- сливки 33–35%200мл
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры20г25.00% от дневной нормы
- Углеводы32г10.67% от дневной нормы
- Калории318кКал13.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Размягченное сливочное масло растереть с сахаром до бела. Не переставая взбивать, добавить по одному яйца и затем кефир (комнатной температуры). Затем добавить муку, смешанную с разрыхлителем, и цедру лимона, перемешать ложкой до однородной массы.
- Шаг 1
Отделить 1/3 часть теста и добавить в него белый шоколад, поломанный на кусочки.
- Шаг 2
В оставшуюся часть теста добавить какао и дробленные грецкие орехи, перемешать.
- Шаг 3
Наполнить белым и шоколадным тестом формочки для маффинов или капкейков по 5 шт.
- Шаг 4
Шоколадным тестом наполнить одну формочку для кекса (у меня Ф-10см). Она нам послужит подставкой для букета «роз».
- Шаг 5
Выпекать капкейки при температуре 180 градусов 25 минут. Готовые капкейки охладить.
- Шаг 6
При помощи зубочисток закрепить капкейки на подставке из кекса, чередуя по цвету.
- Шаг 7
Сливки взбить с сахарной пудрой и закрепителем для сливок до устойчивых пиков.
- Шаг 8
Взбитые сливки разделить на 2 части. В одну часть добавить красный пищевой краситель.
- Шаг 9
При помощи кондитерского шприца нанести крем на капкейки в виде лепестков роз. На шоколадные капкейки – розовый крем, на белые - белый крем.
- Шаг 10
Украсить букет листиками из бумаги или мяты. Приятного аппетита!