Говядина рассольная

Лук мелко шинкуем и готовим до прозрачности на растительном масле.

Говядину очищаем от пленок, нарезаем на кусочки, приблизительно 2х2 см и добавляем к луку. Постоянно помешиваем и готовим приблизительно 5 минут.

Затем доливаем огуречный или помидорный рассол, добавляем мед, накрываем крышкой и на медленном огне тушим 1,5-2 часа.

Теперь 3-4 средних соленых огурца нарезаем брусочками.

На сухой сковороде прогреваем 1 столовую ложку муки, я теперь использую исключительно цельнозерновую.

Набираем где-то миллилитров 200 соуса, в котором тушилось мясо и добавляем к муке, энергично помешиваем, чтобы не образовались комочки.

Огурцы и соус добавляем к мясу и тушим все вместе минут 5.

Теперь вливаем сливки.

Перемешиваем, прогреваем минуты 2-3, теперь отправляем туда же петрушку и базилик. Я использовала сушеные - и петрушку, и базилик. Базилик у меня лимонный, но это не принципиально. Перемешиваем все и под крышкой на медленном огне томим минут 5.

Все, блюдо готово! Очень хорошо с картофелем, шикарно - с пюре, неимоверно вкусно с кукурузной кашей.

СМАЧНОГО!