+ 1000
+ 1000
Участники битвы рецептов

Жареный картофель по-мароккански

Жареный картофель по-мароккански
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
3 персоны
 
ОПИСАНИЕ

 Блюдо очень простое, а результат превосходный. Готовится на раз, два, три. Раз – режем картофель, два – добавляем пряности, три – перекладываем в сковороду. И через 25 минут – у нас ароматная вкусная картошка.

Здесь используется кумин (у нас больше известен, как зира, продается даже в небольших магазинах, не является редкостью)  - это одна из самых популярных в Азии пряностей, являющейся семенами индийского тмина. Он отличается от нашего тмина более мелким размером и темной окраской. Кроме того он обладает более резким, сильным и приятным ароматом.

 Вообще кумин — одна из популярнейших специй мира. Особенно любят её в Латинской Америке, Северной Африке и Азии. В Марокко и Алжире характерный аромат кумина наполняет базары, вьется над лотками торговцев, над ресторанчиками (вот бы убедиться в этом самой!).

В Средней Азии кумин, известный как «зира», — непременная составляющая узбекского плова.

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
262
кКалл
11%
Белки4 г
Жиры14 г
Углеводы31 г
% от дневной нормы
1 %
3 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
450 г
⅓ стакана
1 шт.
½ ч. л.
¼ ч. л.
½ ч. л.
2 ст. л.
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/6
Вот всё, что нам потребуется добавить к картофелю.
Вот всё, что нам потребуется добавить к картофелю.
На весь экран
шаг 2/6
Плоской стороной ножа раздавить оливки, извлечь косточки и нарезать.
Плоской стороной ножа раздавить оливки, извлечь косточки и нарезать.
На весь экран
шаг 3/6
Картофель почистить (молодой картофель, конечно же, чистить не надо!), крупно порезать. Переложить в миску и смешать с нарезанными оливками, посыпать зирой, цедрой с одного небольшого лимона, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком. Хорошо перемешать и выложить в глубокую разогретую сковороду.
Картофель почистить (молодой картофель, конечно же, чистить не надо!), крупно порезать. Переложить в миску и смешать с нарезанными оливками, посыпать зирой, цедрой с одного небольшого лимона, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком. Хорошо перемешать и выложить в глубокую разогретую сковороду.
На весь экран
шаг 4/6
Добавить 1 стакан воды и довести до кипения. Накрыть крышкой и варить на среднем огне 15-20 минут, пока картофель не размягчится. Потом снимите крышку и готовьте, пока вода не выпарится. И всё. Подавайте, посыпав петрушкой. Угощайтесь!
Добавить 1 стакан воды и довести до кипения. Накрыть крышкой и варить на среднем огне 15-20 минут, пока картофель не размягчится. Потом снимите крышку и готовьте, пока вода не выпарится. И всё. Подавайте, посыпав петрушкой. Угощайтесь!
На весь экран
шаг 5/6
И «в разрезе».
И «в разрезе».
На весь экран
шаг 6/6
У нас эта картошечка была с куриными ножками с коричневым маслом и мёдом по рецепту от Али (Апрель) http://www.edimdoma.ru/retsepty/53601-kurinye-krylyshki-s-korichnevym-maslom-i-medom. Пряная ароматная, с лимонной кислинкой картошка со сладковатыми кусочками курицы. Интересное сочетание получилось. Вот такая дружба народов в одной тарелке!
У нас эта картошечка была с куриными ножками с коричневым маслом и мёдом по рецепту от Али (Апрель) http://www.edimdoma.ru/retsepty/53601-kurinye-krylyshki-s-korichnevym-maslom-i-medom. Пряная ароматная, с лимонной кислинкой картошка со сладковатыми кусочками курицы. Интересное сочетание получилось. Вот такая дружба народов в одной тарелке!
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 18
Отправить
Яна
Яна
5 лет назад

Очень вкусненько 😊😊😊

Елена-Шоколад
Елена-Шоколад
5 лет назад
Яна ,

Да, Яна, очень вкусно и просто.

МарциПанка
МарциПанка
5 лет назад

Леночка, удачи тебе в битве! 🍀🍀🍀

Елена-Шоколад
Елена-Шоколад
5 лет назад
МарциПанка,

Спасибо, Наташа!

julika
julika
5 лет назад

Леночка, очень вкусный гарнир😋 удачи в битве🍀🍀🍀

Елена-Шоколад
Елена-Шоколад
5 лет назад
julika,

Юля, спасибо!

Мурзик
Мурзик
5 лет назад

вкусная и ароматная картошечка)))) класс)😍😍

Елена-Шоколад
Елена-Шоколад
5 лет назад
Мурзик,

Оля, спасибо!

Победа
Победа
5 лет назад

Я тоже очень люблю кумин. Больше, чем тмин! И оливки! Короче, чрецепт мне очень по вкусу😋, так что заберу в КК! И... все гениальное просто!! Удачи!))😉🌷

Елена-Шоколад
Елена-Шоколад
5 лет назад
Победа,

Я буду рада, если рецепт пригодится. 😃

Показать еще комментарии
перейти к шагам