Суп-пюре из белой фасоли
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Все предельно просто и быстро.Суп получается с нежной кремовой текстурой,ароматный и весьма сытный! Бекон можно заменить на отварное куриное мясо,нарезав его кубиками. Сухарики я подсушивала в духовке чуть присолив их. Если убрать из ингредиентов сливки, бекон или куриное мясо, суп будет незаменим в пост!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- фасоль белая1стакан
- лук репчатый1шт.
- чеснок3зубчик
- розмарин1веточка
- лавровый лист1шт.
- сливки 10–20%50мл
- оливковое маслопо вкусу
- перецпо вкусу
- сольпо вкусу
- Для подачи
- бекон4шт.
- сухари10шт.
- зелень рубленая1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки26г28.89% от дневной нормы
- Жиры34г42.50% от дневной нормы
- Углеводы44г14.67% от дневной нормы
- Калории578кКал24.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Jenny
Шаги рецепта
- Подготовка
Для этого супа лучше всего брать белую фасоль, цвет будет таким же нежным, как и консистенция. Замочить ее на ночь в большом количестве воды. Утром воду слить, положить разбухшую фасоль в кастрюлю, добавить воду, лавровый лист и свежую веточку розмарина (у меня был сухой). Поставить кастрюлю на огонь и варить до готовности фасоли. - Шаг 1
Тем временем, порезать луковицу полукольцами, чеснок измельчить и поджарить до прозрачности на оливковом масле. - Шаг 2
Готовый лук добавить к фасоли, посолить, поперчить и проварить еще минут 10-15. - Шаг 3
После того, как фасоль с луком сварятся, переложить их вместе с небольшим количеством жидкости в другую посуду. Удалить веточку розмарина и лавровый лист. Измельчите при помощи блендера. - Шаг 4
Влить в получившееся пюре сливки, а остальную густоту скорректировать оставшимся бульоном! - Шаг 5
При подаче посыпать зеленью, сухариками и поджаренным беконом или кусочками отварного куриного мяса. Приятного аппетита!
Оценить535
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Бури, хвори и переживания: эксперты разобрались, почему организм настойчиво требует шоколада
Названы фрукты и ягоды, которым не вредит заморозка — становятся только удобнее и полезнее
Шеф-повар рассказал, как спасти новогодний ужин, если что-то пошло не так
Комментарии
18Обалденный супчик!!! Домашние оценили. Редко готовлю фасоль, но теперь точно буду делать это чаще))) спасибо за рецепт! Даже фото добавила))
Очень вкусный, нежный супчик...😋 Очень люблю супы-пюре...Ещё один замечательный рецепт в копилку!😃 Большое спасибо за рецепт!🌹🌹🌹
Много чего из фасоли готовила,а вот суп,благодаря вам,первый раз и не разочарована! спасибо, от всей нашей семьи !
Юлечка, поздравляю с победой! 💐 Спасибо за участие в битве! 😊
Очень аппетитный супчик, представляю какой вкусный... Я еще не совсем ориентируюсь на сайте, не знаю про битвы ничего, как голосовать... Надеюсь все нажала правильно))). Удачи, Юля!