Теплый салат из тыквы
Описание рецепта
Отличный вариант для легкого ужина или девичьих посиделок !
Из зелени советую взять рукколу, немного кинзы (если любите) и петрушку.
Пошаговых фото немного, так как салат прост в приготовлении.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тыква300ст. л.
- помидоры черри150г
- оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
- винный уксус1ст. л.
- салатный микс1пучок
- петрушка зелень3веточка
- лук зеленый3стебель
- соль0.3ч. л.
- перец0.3ч. л.
Пищевая ценность
- Белки32г35.56% от дневной нормы
- Жиры23г28.75% от дневной нормы
- Углеводы180г60.00% от дневной нормы
- Калории801кКал33.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Разогреть духовку до 200С. Тыкву очистить от семян и кожуры, нарезать мякоть кубиками среднего размера. Выложить тыкву в форму для запекания, сбрызнуть 1 ст.л. оливкового масла, посыпать солью и свежемолотым черным перцем и отправить в разогретую духовку. Запекать тыкву для салата около 15 минут.
- Шаг 1
Помидоры черри и зеленый лук вымыть, лук измельчить, а помидоры разрезать на половинки. Выложить к тыкве зеленый лук и помидоры черри, снова отправить в духовку. Запекать овощи еще 15-20 минут до мягкости тыквы.
- Шаг 2
Вынуть форму из духовки и переложить содержимое в салатницу. Рукколу и петрушку помыть и порвать руками. Добавить зелень к салату, заправить его 1 ст.л. оливкового масла и уксусом, посолить и поперчить по вкусу, перемешать. Салат из тыквы вкусен в теплом виде, поэтому желательно подать его к столу сразу после приготовления.
Приятного аппетита!