Жаркое из зайца или кролика
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Кролик по этому рецепту получаетя очень нежный, а соус невероятно вкусный!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кролик700г
- лук репчатый2шт.
- морковь2шт.
- картофель5шт.
- сахар1ст. л.
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
- сливочное масло2ст. л.
- растительное масло1ст. л.
- сметана 15%2ст. л.
- томатная паста1ст. л.
- изюм1ст. л.
- бульон1л
- укроп свежийпо вкусу
- петрушка зеленьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки47г52.22% от дневной нормы
- Жиры28г35.00% от дневной нормы
- Углеводы44г14.67% от дневной нормы
- Калории603кКал25.12% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
ЕленаК*
OlеЧka
OlеЧka
Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
Анастасия Белая
Полина Викторовна
Полина Викторовна
Шаги рецепта
- Подготовка
Кролика или зайца хорошо промыть и разрубить на куски. Каждый кусочек натереть смесью соли, сахара и перца. - Шаг 1
Обжарить кролика на сковороде на топленом масле до румяной корочки. - Шаг 2
Лук нарезать четверть кольцами, морковь кружочками, зелень измельчить. Обжарить лук, морковь и часть зелени на сковороде на масле, оставшемся от мяса, в течении 10 минут. - Шаг 3
Картофель почистить, нарезать дольками или кусочками и обжарить на растительном масле до полуготовности. - Шаг 4
Выложить мясо и половину лука с морковкой в толстостенный сотейник, налить немного бульона или горячей воды и тушить под крышкой 30-40 минут. По мере необходимости добавлять жидкость. - Шаг 5
Приготовить соус: смешать сметану, томатную пасту, изюм, посолить и поперчить по вкусу, добавить немного бульона и перемешать. - Шаг 6
Когда мясо станет мягким добавить верхним слоем картофель, оставшийся лук и морковь. Залить сверху соусом. Сотейник накрыть крышкой, поставить в духовку и запекать при температуре 180-200 градусов 40-45 минут. - Шаг 7
Перед подачей посыпать зеленью. Приятного аппетита!
Оценить537
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Не переношу корицу, и эти шокобоны как раз для меня: как "синнабоны", только еще вкуснее
Отведайте пищу китайских императоров: отмечаем День утки по-пекински 18 января
Такая капустка мне никогда не надоест: удивила всех знакомых рецептом вкуснейшей ПП-запеканки
Комментарии
10А какой бульон то нужно добавить? Отдельно варить нужно?
Готовила все по рецепту. Получилось очень вкусно! спасибо за рецет!!! кролик вышел нежным, сочным и необычным с таким соусом.
Людмила, после долгих просмотров рецептов выбрала Ваш рецепт кролика! Не пожалела нисколечки! Безумно вкусное блюдо, кролик получается нежный, ароматный, а соус...😋😋😋 Спасибо огромное за рецепт, уверена, ещё не раз им воспользуюсь!💗 Фото добавила😊😚
Очень вкусно) готовили семьей ко дню рождения!😊
Бульон получился очень вкусный, а кролик нежный:)))))) 😋Рецепт простой и замечательный!!!!!! 😘💗🌺