Цыплята с вином, виноградом и барбарисом
Описание рецепта
Очень ароматное блюдо, пикантность которому придают кислые ягоды барбариса и пропитанный винным соусом виноград...прекрасно сочетается с овощным гарниром. Хорошая идея для воскресного ужина, я вчера экспериментировала и осталась довольна, попробуйте и Вы!)
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- цыплята-корнишоны2шт.
- виноград100г
- вино белое столовое225мл
- барбарис вяленый1ст. л.
- чеснок2зубчик
- сливочное масло50г
- сухой тимьян1ч. л.
- крахмал2ч. л.
Пищевая ценность
- Белки129г143.33% от дневной нормы
- Жиры80г100.00% от дневной нормы
- Углеводы19г6.33% от дневной нормы
- Калории1314кКал54.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Промываем цыплят и обсушиваем бумажным полотенцем. Затем натираем смесью соли, перца и сушеного тимьяна. Оставляем минут на 20. Разогреваем электрическую духовку до 200С.
- Шаг 1
Слегка обжариваем цыплят на сковороде со сливочным маслом, минут по 5 с каждой стороны. После перекладываем тушки на противень, поливаем соком со сковороды, накрываем фольгой и запекаем 45 мин-1 час. Цыплята становятся мягкими и сочными... Можно даже снять фольгу и оставить в духовке еще минут на 10-15 для цвета и корочки!)
- Шаг 2
Приступим к подготовке соуса. На сковороде со сливочным маслом обжариваем измельченный чеснок. Размешиваем крахмал в небольшом количестве вина, добавляем в соус, перемешиваем и выливаем оставшееся вино. Разрезаем виноград пополам и отправляем в соус, позже-сухие ягодки барбариса, приправляем солью, перцем по вкусу. Доводим до кипения наш соус и провариваем минут 5 на слабом огне. Выкладываем готовых цыплят на блюдо и поливаем соусом. Приятного аппетита!!!
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какое вино добавлять к мясу и птице — сладкое, сухое или полусладкое? Узнали секрет у шеф-повара Прокофьева
Секрет хорошего вина в обычном магазине: мой алгоритм для идеального выбора
Всего 0,33 диетической газировки и "котелочек" перестанет варить: чем опасны напитки "без сахара"
Комментарии
10Ой, как же мне приятно😊😘главное, чтобы по вкусу пришлось, а фото-дело второе!😃Спасибо!💐
Яночка,превосходное блюдо😘спасибо тебе за рецепт!!!не успела сделать фото,сразу поставила на праздничный стол!гости были в восторге от этого блюда🌷
Замечательно!!! 😍 Вкусно! 😋
Шикарные птички😍 очень аппетитно😋😋🌷
Хороши- птички,так и просятся в тарелочку😄😋😋