Кролик в пароварке на овощной подушке
Описание рецепта
Предлагаю Вам диетическое, но вкусное блюдо приготовленое в пароварке. Ведь при приготовлении в пароварке сохраняются естественный цвет и вкус продуктов, витамины и другие полезные вещества. А так же аромат овощей! Готовлю этот рецепт, когда хочется чего-то лёгкого, но сытного — кролик получается очень нежным за счёт долгого настаивания под крышкой после выключения пароварки. Отлично подходит для тех, кто следит за питанием, но не готов отказываться от вкусного мяса.Слово редактора
Кролик на овощной подушке — блюдо для пароварки, где мясо готовится в собственном соку над слоем свеклы и моркови, а сверху накрывается луком и болгарским перцем. Такой способ приготовления позволяет обойтись без масла и лишних жиров: кролик пропитывается ароматом овощей и приправ, а куркума придаёт мясу лёгкую пряность и золотистый оттенок. Овощи снизу выступают не только гарниром, но и естественной подушкой, которая защищает тушку от пересушивания. Блюдо подходит для диетического и повседневного меню.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кролик тушка700г
- морковь3шт.
- свекла2шт.
- лук репчатый3г
- перец болгарский желтый1шт.
- соль1щепотка
- куркума1г
Пищевая ценность
- Белки27г30.00% от дневной нормы
- Жиры13г16.25% от дневной нормы
- Углеводы10г3.33% от дневной нормы
- Калории256кКал10.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготавливаем тушку кролика. Моем и разрезаем на кусочки.Разрезайте тушку на порционные куски примерно одинакового размера — так кролик пропарится равномерно. - Шаг 2
Моем и чистим свеклу и морковь. Свеклу нарезаем брусочками и выкладываем на дно пароварки, морковь нарезаем тонкими кружочками. Можно немного посолить, т.к. эти овощи сладкие.Нарезайте свеклу и морковь не слишком крупно, чтобы овощи успели дойти за то же время, что и мясо. - Шаг 3
На так называемую подушку из моркови и свеклы выкладываем кусочки кролика. Добавить соль и немного куркумы.Куркуму добавляйте по чуть-чуть — специя быстро окрашивает и мясо, и руки, а её вкус может доминировать. - Шаг 4
Моем и чистим лук и перец. Нарезаем кружочками и выкладываем на кролика. Пароварку включаем на 30 минут, и где-то около 20 минут после выключения не открывать крышку. Приятного аппетита!Не открывайте крышку пароварки раньше времени: под паром лук и перец размягчатся, а кролик дойдёт до готовности за счёт остаточного тепла.
Комментарии
9Как удачно мяско с овощами подружилось,Анечка))) 😃😍😋
И я люблю на пару готовить. Только готовлю в мультиваркеpooh_lol
как вкусно😋💖
Всех кроликов уже съели? каждый день кролика, каждый день!! Такой деликатес!!😊😊
хорошо устроился кролик, мягко ему😉😘