Особенности рецепта: Желе «Бейлиз» — три слоя: ликёр, кофе и ваниль

Name: Желе «Бейлиз» — три слоя: ликёр, кофе и ваниль
Yield: 1

🟢 Быстро 🔥 15 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор маруся))).

Желе «Бейлиз» — три слоя: ликёр, кофе и ваниль

01 июля 2026

Время приготовления

маруся)))Автор рецепта

Описание рецепта

Ингредиенты

Фотоотчеты пользователей

Описание рецепта

Четыре порции нарядного десерта — и ни одна не доживёт до утра. У меня получилось даже четыре слоя вместо трёх: не удержалась и добавила ещё один кофейный. Желе выглядит эффектно в бокале, когда слои чётко разделены, — ради этого стоит набраться терпения и оставить его в холодильнике на ночь. Взрослая компания оценит сочетание Бейлиза, кофе и нежной ванили.

Слово редактора

Трёхслойное желе на основе ликёра «Бейлиз», крепкого кофе и ванильного молока. Каждый слой застывает отдельно, поэтому границы получаются чёткими. Подходит как десерт на небольшую компанию — из этих ингредиентов выходит четыре порции. Готовить лучше вечером, чтобы желе простояло в холодильнике ночь и полностью схватилось. Алкоголь в десерте присутствует, поэтому угощение только для взрослых.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
молокопо вкусу
ликерпо вкусу
желатинпо вкусу
ваниль в стручках1г
сахарпо вкусу

Пищевая ценность

Белки1г
1.11% от дневной нормы
Жиры1г
1.25% от дневной нормы
Углеводы2г
0.67% от дневной нормы
Калории15кКал
0.63% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

tania

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Сварить кофе с сахаром по вкусу. В молоко добавить ваниль и сахар по желанию.
Молоко не нагревайте — оно понадобится холодным, ваниль просто перемешайте и оставьте настояться.
Шаг 2
Шаг 2
Желатин залить стаканом холодной кипячёной воды и оставить до набухания.
Пропорции желатина смотрите на упаковке — обычно 10 грамм на 500 мл жидкости.
Шаг 3
Шаг 3
Набухший желатин довести до кипения, но не кипятить, затем остудить.
Если желатин закипит, он потеряет желирующие свойства — снимайте с огня сразу, как только пойдут пузыри.
Шаг 4
Шаг 4
Остывший желатин разделить на три части и добавить: одну часть в кофе, вторую — в молоко, третью — в ликёр. Каждую смесь размешать.
Все три жидкости должны быть комнатной температуры или чуть теплее, иначе желатин начнёт схватываться раньше времени.
Шаг 5
Шаг 5
На дно формочек налить ликёр слоем около двух сантиметров и поставить в холодильник до полного застывания — около 30 минут, лучше час.
Чем ровнее стоят формочки в холодильнике, тем аккуратнее получится слой — проверьте горизонтальность полки.
Шаг 6
Шаг 6
На застывший слой ликёра налить кофе и снова убрать в холодильник до застывания. Третьим слоем налить молоко и оставить в холодильнике до полного застывания, лучше на ночь.
Каждый следующий слой наливайте только на полностью застывший предыдущий, иначе слои смешаются.
Шаг 7
Шаг 7
Готовое желе вынуть из формочек, опустив их в горячую воду на несколько секунд. Украсить кофе, сахарной пудрой и мятой.
Держите формочки в горячей воде не дольше пяти секунд — желе может поплыть по краям.

На заметку

Готовое желе подавайте охлаждённым сразу после извлечения из формочек. Хранить в холодильнике можно до двух суток, накрыв плёнкой. Этот рецепт легко адаптировать: кофейный слой можно заменить крепким какао, а вместо ванильного молока взять сливки — желе получится более насыщенным. Пошаговые фото помогут точно выдержать толщину каждого слоя.

Оценить415

маруся)))