Рулет с морепродуктами

28 ноября 2014

Время приготовления 1 ч

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Предлагаю Вам приготовить пикантный рулет из слоеного теста с морепродуктами и оливками. Из морепродуктов я брала креветки и кальмары, но по желанию можно добавлять и другие морепродукты или взять морской коктейль.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
тесто слоеное бездрожжевое500г
кальмары200г
креветки300г
сыр150г
оливки без косточек60г
«Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»6ст. л.
петрушка зелень1шт.
яичные желтки1шт.
сольпо вкусу
перецпо вкусу

Пищевая ценность

Белки29г
32.22% от дневной нормы
Жиры44г
55.00% от дневной нормы
Углеводы34г
11.33% от дневной нормы
Калории638кКал
26.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Кальмар ошпарить горячей водой, снять верхнюю пленку. Положить кальмары в подсоленную кипящую воду и варить 2-3 минуты. Охладить кальмары и порезать соломкой. Оливки порезать колечками, вареные креветки разморозить.
Шаг 1
Сыр потереть на терке, петрушку мелко порезать. Смешать сыр и петрушку.
Шаг 2
Слоеное тесто разморозить и раскатать в пласт толщиной 3-4 мм, смазать майонезом.
Шаг 3
Посыпать ½ частью натертого сыра с петрушкой.
Шаг 4
Сверху разложить морепродукты и оливки.
Шаг 5
Смазать майонезом и посыпать второй частью сыра с зеленью.
Шаг 6
Свернуть рулет. Края защипнуть. Верх рулета смазать желтком.
Шаг 7
Выпекать при температуре 210 градусов 40 минут. Если верх начнет сильно румяниться, накрыть фольгой.
Шаг 8
Готовый рулет охладить. Перед подачей порезать рулет кусочками. Гарнировать оливками, зеленью. Подавать с салатом. Приятного аппетита!