Рулет с морепродуктами
Описание рецепта
Предлагаю Вам приготовить пикантный рулет из слоеного теста с морепродуктами и оливками. Из морепродуктов я брала креветки и кальмары, но по желанию можно добавлять и другие морепродукты или взять морской коктейль.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто слоеное бездрожжевое500г
- кальмары200г
- креветки300г
- сыр150г
- оливки без косточек60г
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»6ст. л.
- петрушка зелень1шт.
- яичные желтки1шт.
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки29г32.22% от дневной нормы
- Жиры44г55.00% от дневной нормы
- Углеводы34г11.33% от дневной нормы
- Калории638кКал26.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Кальмар ошпарить горячей водой, снять верхнюю пленку. Положить кальмары в подсоленную кипящую воду и варить 2-3 минуты. Охладить кальмары и порезать соломкой. Оливки порезать колечками, вареные креветки разморозить.
- Шаг 1
Сыр потереть на терке, петрушку мелко порезать. Смешать сыр и петрушку.
- Шаг 2
Слоеное тесто разморозить и раскатать в пласт толщиной 3-4 мм, смазать майонезом.
- Шаг 3
Посыпать ½ частью натертого сыра с петрушкой.
- Шаг 4
Сверху разложить морепродукты и оливки.
- Шаг 5
Смазать майонезом и посыпать второй частью сыра с зеленью.
- Шаг 6
Свернуть рулет. Края защипнуть. Верх рулета смазать желтком.
- Шаг 7
Выпекать при температуре 210 градусов 40 минут. Если верх начнет сильно румяниться, накрыть фольгой.
- Шаг 8
Готовый рулет охладить. Перед подачей порезать рулет кусочками. Гарнировать оливками, зеленью. Подавать с салатом. Приятного аппетита!