Овсяное печенье в кунжуте на кефире — хрустящее и сытное
Описание рецепта
Самое овсяное из овсяных — и это не преувеличение. Делюсь с вами рецептом с удовольствием!Слово редактора
Овсяное печенье на кефире с кунжутной обсыпкой — плотное, хрустящее, с выраженным злаковым вкусом. В основе — овсяная мука и хлопья, кефир, яйцо и растительное масло. Кунжут даёт хрустящую корочку и ореховый привкус. Подходит к чаю или кофе, удобно брать с собой. Растительное масло при желании можно заменить сливочным.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные1шт.
- овсяная мука1стакан
- овсяные хлопья1стакан
- растительное масло рафинированное80мл
- кефир 2,5%0.5стакан
- сахар белый3ст. л.
- сахарная пудра2ст. л.
- сахар ванильный2ч. л.
- соль1щепотка
- разрыхлитель2ч. л.
- кунжут100г
Пищевая ценность
- Белки84г93.33% от дневной нормы
- Жиры170г212.50% от дневной нормы
- Углеводы426г142.00% от дневной нормы
- Калории3446кКал143.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Дарья
Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
Маруся
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Взбиваем яйцо с сахаром, сахарной пудрой и ванильным сахаром. Добавляем кефир, снова взбиваем, затем вмешиваем овсяную муку.Долго взбивать не нужно — достаточно объединить все ингредиенты. - Шаг 2
Добавляем растительное масло, щепотку соли, разрыхлитель. В конце всыпаем овсяные хлопья и перемешиваем до однородности.Растительное масло можно заменить сливочным по желанию. - Шаг 3Шаг 3Разогреваем духовку до 180 °C. Противень застилаем пергаментом и слегка посыпаем мукой.Следите за духовкой: время выпечки зависит от её мощности.
- Шаг 4Шаг 4Смачиваем руки водой, скатываем из теста шарики, обваливаем каждый в кунжуте, слегка придавливаем и выкладываем на противень.Руки смачивайте водой перед каждым шариком — тесто не прилипает.
- Шаг 5Шаг 5Выпекаем 20–25 минут до золотистого цвета.Проверяйте готовность по цвету: печенье должно стать равномерно золотистым снизу и сверху.
На заметку
Готовое печенье обязательно дайте полностью остыть перед тем, как убирать на хранение. Тёплое оно мягкое, и только в холодном виде набирает характерную хрустящую корочку. Храните в жестяной коробке — она сохраняет хруст лучше, чем пакет или пластиковый контейнер. Фото готового результата хорошо показывает, каким должен быть цвет и размер. Рецепт рассчитан на один противень.Оценить526
0
Комментарии
9Автор рецепта, к сожалению заблокирован на сайте, но может кто-нибудь сможет ответить. Сделала я это печенье, но... муки пришлось 2 стакана положить. Иначе хоть смачивай руки, хоть не смачивай, никакие шарики не получились бы, т.к. тесто было жидким. У меня у одной такие проблемы? P.S. несмотря ни на что, очень вкусно!!!
Инга!я с отчетом))очень здоровские печенья))я льняную муку еще добавила и зародыши пшеницы)искала простой,вкусный,полезный рецепт)нашла твой😊буду делать еще не раз🌸🌸спасииибо😉
замечательные печеньки получились..румяные такие и фото красивое😊🌺
Инга, наконец я его приготовила!😃 Очень вкусное печенье!!!😋 Оно такое...рассыпчатое, привычное более сухое, но по вкусу очень-очень мне понравилось, я правда добавила корицы и часть разрыхлителя заменила содой😌 Не оторваться😇💖 СПАСИБО!!! Фото добавила😉
Вкусное овсяное печенье. Обваливала в сухариках, так как сынуля кунжут не любит. Вместо овсяной муки взяла толокно, может поэтому они у меня немного другие получились, но мне понравилось.