Голландские мясные рулетики (Slavinken)

Голландские мясные рулетики (Slavinken)

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Про кухню Нидерландов мало кто знает. Я вот даже не нашла её в разделе "национальная кухня". Как-нибудь напишу пост про неё, а пока начну знакомить вас с очень вкусной едой.))) Мясные рулетики Slavinken.Это блюдо часто символизирует традиционную голландскую кухню. На самом деле, они были придуманы и разработаны лишь в 1952 году  одним мясником и даже принесли ему престижную награду "Золотое кольцо мясника". Стандартный Slavink весит около 100 граммов, состоит из смешанного фарша, завёрнутого в некопчёный бекон и обжаривается в масле.  

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки46г
    51.11% от дневной нормы
  • Жиры75г
    93.75% от дневной нормы
  • Углеводы17г
    5.67% от дневной нормы
  • Калории926кКал
    38.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка
    Уточняю: 350 г смеси свиного и говяжьего фарша в равных количествах 1 ст. л. нарезанного свежего тимьяна 1 ст. л. нарезанного свежего базилика 1 ст. л. свежего майорана (травы можно заменить сушёными по 1ч.л.) 1 яйцо 2 ломтика белого батона без корок (не размачивать) соль и перец по вкусу 9 больших тонких ломтиков некопчёного бекона 1 ст. л. растительного масла 1 ч. л. сливочного масла
  • Шаг 1
    Смешайте фарш, яйцо, хлеб и травы . Добавьте соль и перец (не добавляйте слишком много соли, т.к. бекон соленый) . Смочите руки и сформируйте 6 небольших колбасок из мясной смеси.
  • Шаг 2 Я использую широкие ломтики бекона, но можно приспособиться и к узким, удвоив их количество.
    Я использую широкие ломтики бекона, но можно приспособиться и к узким, удвоив их количество.
  • Шаг 3 Каждый ломтик бекона разрежьте вдоль. Положите на доску первую полоску бекона,
    Каждый ломтик бекона разрежьте вдоль. Положите на доску первую полоску бекона,
  • Шаг 4 А перпендикулярно по центру вторую,
    А перпендикулярно по центру вторую,
  • Шаг 5 Затем третью, рядом с первой. Получится крест с широкой вертикальной частью и узкой горизонтальной.
    Затем третью, рядом с первой. Получится крест с широкой вертикальной частью и узкой горизонтальной.
  • Шаг 6 На его середину положите подготовленную колбаску.
    На его середину положите подготовленную колбаску.
  • Шаг 7 Оберните фарш сначала верхней частью первой полоски и нижней частью третьей,
    Оберните фарш сначала верхней частью первой полоски и нижней частью третьей,
  • Шаг 8 Затем закройте торцы горизонтальной
    Затем закройте торцы горизонтальной
  • Шаг 9 И завершите заворачивание оставшимися частями бекона. Таким образом фарш будет прочно упакован и не требуется завязывание рулетиков нитью или скалывание шпажками.Это очень удобно и быстро! Повторите с оставшимися заготовками.
    И завершите заворачивание оставшимися частями бекона. Таким образом фарш будет прочно упакован и не требуется завязывание рулетиков нитью или скалывание шпажками.Это очень удобно и быстро! Повторите с оставшимися заготовками.
  • Шаг 10 Нагрейте сначала растительное масло в сковороде,затем добавьте к нему сливочное
    Нагрейте сначала растительное масло в сковороде,затем добавьте к нему сливочное
  • Шаг 11 И обжарьте slavinken на среднем огне со всех сторон в течение примерно 15 минут.
    И обжарьте slavinken на среднем огне со всех сторон в течение примерно 15 минут.
  • Шаг 12 Подавайте по 2 славинкен на порцию с картофельным пюре, зеленой фасолью, салатом. Smakelijk eten! Приятного аппетита!
    Подавайте по 2 славинкен на порцию с картофельным пюре, зеленой фасолью, салатом. Smakelijk eten! Приятного аппетита!
Оценить555
0

Автор рецепта

*Elenissima**Elenissima*,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

15
Оставить комментарий
  • Яна
    Яна

     Ммммм....супер рулетики! 😊😊

    • mashutka
      mashutka

       очень вкусные и аккуратные рулетики😋

      • Мальва
        Мальва

         Леночка, технику такого заворачивания встречаю впервые, спасибо большое, что поделилась рецептом вкусного такого блюда💗💐💐💐

        • burro.salvia
          burro.salvia

           Необыкновенно аппетитные рулетики!!! 😋😋😋😇

          • Т
            Т

             Здорово котлетка в бекончике! 😋 Мы так курочку заворачиваем))) 😎🍃

            Оставить комментарий