Жаркое из свинины в орехово-горчичной панировке
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Запеченая свинина в корочке из орешков, пармезана и горчицы...ммм...мне очень понравилось! Аромат потрясающий, вкус тоже необычный, попробуйте сами;-)
Горчицу для рецепта я использовала в зёрнах, как раз сладковатый пряный вкус был очень кстати. Блюдо отлично сочетается с любыми овощами. Надеюсь, Вам понравится!!!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- свинина1кг
- горчица с зернами1ст. л.
- фундук25г
- пармезан25г
- розмарин2веточка
- оливковое масло2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки44г48.89% от дневной нормы
- Жиры69г86.25% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории798кКал33.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Разогреваем духовку до 200С, мясо сворачиваем в рулет и закрепляем нитками или силиконовыми завязками (как у меня). Острым ножом делаем на рулете надрезы в виде сетки. Солим. - Шаг 1
Смешиваем натёртый пармезан, измельченный в крошку фундук, листья розмарина и 2 ст.ложки оливкового масла. Обмазываем мясо горчицей, после обильно посыпаем нашей смесью и хорошо прижимаем к мясу, чтобы свинина была полностью покрыта. - Шаг 2
Обворачиваем рулет фольгой и в духовку на 1-1,5 часа. За 20 мин. до окончания приготовления снимаем фольгу, чтобы панировка стала румяной и хрустящей. Остужаем рулет минут 10-15 и нарезаем острым ножом. Вот и всё!;-) Приятного!!!
Оценить535
0
Комментарии
7Яна, большое спасибо за рецепт...получилось оч вкусно. Все гениальное просто! ))) 🌷
Яна, очень аппетитный кусочек, даже шикарный, я бы сказала😋😋
Готовила! 😃 Это, действительно, очень вкусно!!👌 😃
Очень аппетитно и сочно!!!Чудесное мясо!😍😋😊
Вкусно, забираю в КК. Спасибо😍