Конфетки «Вишенки» из вафель со свекольным соком
Описание рецепта
Такие замечательные «вишенки» порадуют как малышей так и взрослых. И самое приятное, что делать их можно с нашими помощниками. Делаются они очень легко!Слово редактора
Конфетки «Вишенки» — это домашние шарики из перемолотых вафель, молока и сливочного масла, окрашенные свекольным соком и обвалянные в сахаре. Хвостиком служат сосновые иголочки — отсюда и название. Готовить просто, без термической обработки, и удобно привлекать детей: лепить шарики и обкатывать их в сахаре им обычно очень нравится.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- вафли250г
- молоко50мл
- сливочное масло10г
- сок красной свеклы50г
- лимонный сок10мл
- сахар1горсть
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы260г86.67% от дневной нормы
- Калории1183кКал49.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Пользователь Едим Дома
Шаги рецепта
- Шаг 1
Вафли (кроме лимонных) перемалываем в мясорубке или блендере.Лимонные вафли в рецепте не используются — они могут дать посторонний привкус. - Шаг 2
Добавляем понемногу горячее молоко и сливочное масло, хорошо перемешиваем и скатываем из массы один большой шар.Молоко лучше добавлять постепенно: масса должна держать форму, но не быть сухой. - Шаг 3
Отщипываем от шара небольшие кусочки — примерно с вишенку — и скатываем маленькие шарики.Удобный размер шарика — около двух сантиметров в диаметре, тогда они действительно напоминают вишенки. - Шаг 4
Соединяем сок свеклы и лимонный сок в одной тарелке, в другой насыпаем сахар.Свекольный сок можно натереть сырую свеклу и отжать через марлю; лимонный сок немного осветляет цвет и убирает землистый привкус свеклы. - Шаг 5
Шарики поочередно окунаем в свекольно-лимонный сок, затем обваливаем в сахаре и складываем на блюдо.Чтобы сахар лег ровно, шарики сначала стряхивайте от лишнего сока, и только потом обваливайте. - Шаг 6
От сосновой веточки отрываем иголочки и вставляем по одной в каждый шарик в качестве хвостика.Парные иголочки (сросшиеся у основания) смотрятся аккуратнее одиночных. Иголочки предварительно вымойте и высушите. - Шаг 7
Ставим конфеты в холодильник, чтобы иголочки хорошо закрепились.Держите конфеты в холодильнике до подачи — так иголочки не выпадают и форма сохраняется лучше. - Шаг 8
Поставить в холодильник, чтоб хвостики хорошо схватились.
На заметку
Подавайте конфеты прямо из холодильника — холодными они держат форму и приятнее на вкус. Хранить можно до двух суток в закрытом контейнере. В этом рецепте легко менять размер: шарики чуть крупнее получаются более сочными внутри. Фото готовых «Вишенок» лучше делать сразу после обсыпки сахаром — тогда блеск максимальный.Оценить537
0
Комментарии
14Старый добрый рецепт ,с сосновыми иголочками - хорошая идея!
Такие многие делали во времена 😇 дефицита,когда не было в магазинах разнообразия сладостей))) 😉 Очень приятно,что рецепт до сих пор востребован! 😍 Я немного перестроила состав под себя,можно тут глянуть,если 😃 интересно: http://www.edimdoma.ru/retsepty/61137-konfety-vishenki
Готовила такие, очень вкусно!💖
Мы в детстве делали такие конфетки.😍 Только они у нас клубнички назывались.😉😋
Красота какая!!! 😍И идея с иголками мне очень понравилась!😄💐